Лишний жир

Ожирение - это заболевание, которое заключается в чрезмерном отложении жировых тканей, которые наносят вред организму человека. Как и любое другое заболевание оно требует лечения. Диагноз ожирения ставится взрослому человеку с индексом массы тела равным или большим 30. Индекс массы тела рассчитывается как отношение массы тела к росту человека в метрах в квадрате. При индексе массы тела от 25 до 29 вес тела просто считается избыточным.

С этими и многими другими вопросами мы попробуем сегодня разобраться. Я в заголовке написал фразу "Как похудеть, зная всего одну цифру". Действительно, если вы сможете узнать процентное содержание жира в организме, вы сможете поставить для себя четкую цель по снижению его и достичь ее значительно короткие сроки, чем когда не знаешь куда идешь и зачем идешь.

Выбирая способ измерения жировой прослойки, вы ищете практичный, недорогой и легко выполнимый, который даст возможность регулярно проводить повторные измерения. Всем требованиям отлично отвечает тест на толщину кожной складки . Вот как он выполняется:

Большая часть жира хранится прямо под кожей. Этот тип жировых отложений называют подкожным жиром . Остальной жир располагается вблизи органов (внутренний, или висцеральный, жир) и в мышечной ткани (внутримышечный жир). Измерение толщины подкожного жира путем зажимания кожной складки с жиром в нескольких местах может дать очень точную оценку общего содержания жира в организме.

Научный термин для обозначения телесного жира - «жировая ткань». Жировая ткань выполняет ряд важных функций. Его основная цель - накапливать липиды, из которых организм вырабатывает энергию. Кроме того, он выделяет ряд важных гормонов и обеспечивает телу некоторую амортизацию, а также изоляцию.

Врачи по всему миру бьют тревогу: человечество толстеет. Это началось, когда еда и отдых стали доступны многим жителям сначала развитых, а затем и развивающихся стран.

Нормальная интенсивность похудения – в среднем 1–2 кило в месяц

«Примерно 20 лет назад Россия находилась где-то посередине в рейтинге стран по уровню распространения избыточной массы тела и ожирения. К 2019-му мы попали уже в топ-10. И это катастрофа! Она связана во многом с западным рационом, который нам приносят извне, малоподвижным образом жизни, а также технологическим прогрессом», – говорит эндокринолог первой квалификационной категории Николай Александрович Мациевский .

Правила рационального питания для худеющего:

Расчет ИМТ принято производить по формуле Адольфа Кетле. Она была разработана в середине прошлого столетия, учитывает только рост, вес человека. При этом в расчёт не берется возраст, прочие индивидуальные особенности, вроде окружности талии или бедер. Для правильной трактовки полученного значения специалисты по снижению веса прибегают к дополнительным исследованиям: необходимо выявить истинные причины набора лишних килограммов, чтобы составить план избавления от них.

С популяризацией фитнеса все больше людей хотят не просто тренироваться, а предпочитают оценивать объективные качества своего тела. Скрупулёзно отслеживают силовой прогресс, учитывают степень выносливости и даже считают процент жира в организме. Все чаще возникает запрос на «жиросжигающие» упражнения, массажи и даже еду (да-да, продукты с «отрицательной калорийностью»). О том, как все-таки уменьшить количество жира в организме быстро, эффективно и без вреда для здоровья, читайте в нашем новом FitБлоге.

Как узнать процент жира ?

Мышцы тяжелее жира , поэтому даже при одинаковом весе два человека могут иметь совершенно разное качество тело. Чем меньше процент жира в организме и больше процент мышц, тем тело будет рельефнее. Так что красивое, спортивное тело — не килограммы на весах , ведь «количество тела» не всегда соответствует его «качеству». У женщин в силу физиологических причин больше жировых клеток, чем у мужчин, поэтому наращивать мышечную массу женскому полу всегда сложнее.

Классическая формула Кетле помогает произвести подсчеты по росту в метрах и массе тела в килограммах:

ИМТ=вес/рост2

Для примера: 27,55= 75/165*165 (при росте в 165 мсм и весе в 75 кг).

Медицинские работники пользуются таблицей стандартов:

Метод относится к стандартным, без учета физических особенностей, половой принадлежности возраста. Показатели считаются ориентировочными и принимаются во внимание условно.

При измерении ИМТ с ориентацией на половой признак, формула остается неизменной. Различия видны при определении границ нормативных данных, они составляют от 1 до 2 единиц. Причина связана с особенностями строения женского и мужского организма, в последнем случае мышечная масса больше.

ИМТ для женщин:

Для определения отклонения массы тела от нормы используется показатель индекс массы тела – ИМТ. Он рассчитывается как отношение массы тела (в килограммах) к росту человека (в метрах), возведенному в квадрат и измеряется в единицах кг/м².

Главная проблема гиперстеников — медленный объем веществ, который по мере взросления замедляется еще больше. Потому с возрастом фигура людей гиперстеничного типа как бы «расплывается». Жир накапливается в области живота и не спешит оттуда уходить. Проблему усугубляет задержка жидкости в организме, свойственная данному типу телосложения.

Здоровье меню. Начинать похудение гиперстеникам следует со строгого ограничения соли и коррекции в рационе соленой пищи. Поскольку именно соль становится частой причиной накопления лишней жидкости и появления отеков. Опасным продуктом во время похудения является также сахар, блюда с ним следует оставить до «лучших» времен.

Чтобы узнать к какому типу Вы относитесь, ответьте на следующие вопросы:

1. Что лучше всего характеризует форму Вашей фигуры?

А. Длинное, с проступающими костями
В. Сильное, устойчивое, крепкое
С. Форма груши с более маленькой верхней частью туловища
D. Маленькое тело, менее развитое, почти детское

2. Что лучше всего характеризует Ваш скелет?

А. Длинные конечности, длинные руки и ноги, овальная голова
В. Средней длины конечности, квадратные пальцы на концах, овальная или прямоугольная голова
С. Маленькая или с проступающими костями верхняя часть туловища, просвечивающие рёбра, толстые ноги, голова в форме сердца
D. Маленькие кости, утончённые руки, большие глаза и/или голова

Меню здорового питания, которое поможет организму избавиться от лишнего веса и оздоровиться, содержит в себе все необходимые для его работы элементы, максимум витаминов и минералов.

Питаться необходимо дробно, небольшими порциями, но 5-6 раз в день. Подобная система питания, во-первых, ускоряет обмен веществ, во-вторых, просто не даёт сильно проголодаться. Пища в среднем переваривается в желудке от 1,5 до 2,5 часов, поэтому если рассчитать промежутки между едой в 2,5-3 часа, как раз получится кушать каждый раз, когда только начинает появляться чувство голода.

Примерная схема питания выглядит так:

Количество жира, которое нужно организму человека, зависит от его потребностей в энергии, а также задач, которые он ставит перед собой: поддержание здорового веса, похудение или набор массы тела.

Свои коррективы вносит и стиль питания, а также приверженность к какой-либо диете.

Так, если человек придерживается низкожировой диеты (ее часто выбирают для похудения), рекомендуемое количество жиров составляет 30% от общего суточного калоража.

Жиры нужны организму, как бы вы к ним ни относились.
У них 7 основных функций:

Мембраны всех клеток состоят из жиров. Когда жиров в рационе недостаточно, мембраны разрушаются, клетки теряют защиту и служат меньше.

Мозг и нервные волокна почти полностью состоят из жира. Так, оболочка нервов состоит из жиров на 75%. Если нет проводки, импульс проходит слабо — теряется концентрация и координация, ухудшается краткосрочная и долгосрочная память, снижается способность к обучению. Печень состоит из жиров на 50%, сперматозоиды — на 30%. Последствия нехватки жиров в этой области можете угадать сами.

Жировая ткань – это самый большой запас энергии в организме человека, который активируется при увеличении потребности организма в энергии. Правильное количество жира составляет 12-20% для мужчин и 20-30% для женщин. 

Содержание жира у женщин физиологически выше – это совершенно нормально. С другой стороны, у тех, кто занимается спортом, могут быть более низкие значения, и это состояние не считается патологией. Следует подчеркнуть, что жировая ткань характеризуется очень высокой пластичностью и может менять свое количество в зависимости от факторов окружающей среды, рациона питания и физической активности. 

Эксперимент состоял из 5 фаз (рис 1).

Рис 1. Схематическое изображение протокола эксперимента. RMR – обмен веществ в покое; IPAQ (International Physical Activity Questionnaire) – международный вопросник по физической активности; DXA – двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия.

Беременность сопровождается увеличением веса женщины, связанным с ростом самого плода, развитием плаценты, увеличением объёма околоплодных вод, молочных желез, объёма циркулирующей крови. В среднем вес беременной женщины за весь срок увеличивается на 12,5 кг. Но прибавка в весе зависит от массы тела к моменту зачатия.

Расход энергии женщины вне беременности и беременной в 1-й половине беременности одинаков и равен 2000–2850 кКал в день. Во 2-й половине беременности и во время грудного вскармливания расход энергии увеличивается только на 350 и 450-500 кКал в день соответственно, то есть на 10-18 %. Поэтому «есть за двоих» не стоит !

После расчёта здесь появится ваш индекс массы тела и идеальный вес по формуле Креффа.

Таблица характеризующая показатели индекса массы тела

Существует несколько способов измерения полноты тела. Самым распространенным определением правильности веса является так называемый индекс массы тела (ИМТ).

Индекс массы тела –это единица, позволяющая оценить уровень соответствия веса человека и его роста. Благодаря ИМС, можно сделать вывод о том, является ли масса тела недостаточной, нормальной или избыточной.

Высчитать ИМС не составит особого труда. Нужно разделить свой вес в килограммах на квадрат вашего роста в метрах.

Полученное число и есть тот самый индекс массы тела, который является показателем гармоничного соотношения нашего роста и веса.

ИМТ – величина, которая показывается насколько правильно соотношение роста и веса человека. По специальной формуле высчитывают, страдает ли испытуемый ожирением или дистрофией. Часто такой метод используют врачи в лечении заболеваний, связанных с избыточной или недостаточной массой тела.

Идея высчитывать ИМТ принадлежит бельгийскому ученому, жившему еще в 19 веке, по фамилии Кетле. Впоследствии многие диетологи и антропологи вносили в таблицу всевозможные корректировки. На данный момент существуют формулы, по которым можно узнать ИМТ не только по Кетле, но и по по Броку, по Хамви, по Креффу и по Девину. Такие названия они получили по фамилии рассчитавших показатели ученых.

Калькулятор расчёта идеального веса на сайте ПП Вкусно работает по наиболее корректной формуле. Эта формула учитывает все наиболее важные аспекты — возраст, рост и тип телосложения. Но правды ради надо сказать, что существуют ещё десятки других алгоритмов подсчёта.

Идеальный вес по Броку

Эта формула заложена в алгоритм работы калькулятора. Суть её в том, что для тех, кто не достиг 40-летнего рубежа из роста надо вычесть 110, а тем, кто достиг — 100. Полученная цифра — это идеальный вес для нормастеников. Если вы — астеник, то отнимите ещё 10%, если гиперстеник — прибавьте 10%.

Формула Лоренца 

Этот способ подсчёта проще предыдущего, она не основывается ни на возрасте, ни на типе телосложения. Выглядит вот так: