Омлет с цветной капустой и брокколи. Омлет с цветной капустой: рецепт, ингредиенты

Омлет с цветной капустой и брокколи. Омлет с цветной капустой: рецепт, ингредиенты

Как приготовить вкусный омлет с цветной капустой

Омлет с цветной капустой

На 1 порцию омлета:

• Половину небольшого кочана цветной капусты
• 2 яйца курицы
• 100 мл молока
• 1 ст. ложка масла растительного
• Соль на свой вкус
• По несколько веточек зелени укропа, петрушки

Начинаем готовить:

1. Цветную капусту моем, разделываем на соцветья, и варим в соленой воде около 7 минут, затем воду сливаем.
2. Яйца размешиваем с молоком, солью, прибавляем капусту.
3. На среднем огне нагреваем сковородку, вливаем масло подсолнечное, а затем яичную смесь с капустой, накрываем крышкой, прикручиваем огонь до слабого горения, и жарим омлет, пока он не загустеет.
4. Посыпав зеленью, подаем на стол.

Омлет с брокколи на сковороде и в духовке

Некоторые особенности, которые нужно знать о брокколи:

• У свежей капусты плотная ножка и соцветья, а почки закрыты.
• Капуста брокколи имеет темно-зеленый цвет, а если есть фиолетовый оттенок, значит, в ней много бета-каротина.
• Если у капусты почки желтые, или темные пятна по ней – она перезрела.
• Если капуста брокколи свежая, она имеет приятный аромат.

Как приготовить вкусный омлет с брокколи на сковороде

Омлет с брокколи на сковороде

Для омлета из 1 порции:

• 2 яйца куриные
• 60 г брокколи
• 1 ст. ложка масла растительного
• 30 г сыра
• 1 зубок чеснока
• Соль и специи на свой вкус
• Приблизительно 50 мл воды

Начинаем готовить:

1. Капусту брокколи моем, разделываем на соцветья, и поджариваем 3 минуты на масле.
2. Вливаем воды столько, чтобы она покрыла только дно сковородки, закрываем крышкой, и тушим, пока не испарится вода.
3. Яйца вымешиваем вилкой, прибавляем мелко порубленный чеснок, соль, специи.
4. Заливаем смесью капусту, закрываем крышкой, и на слабом огне жарим до готовности.
5. Если омлет загустел, посыпаем его натертым сыром, закрываем крышку снова, через несколько минут, когда расплавится сыр, блюдо готово.

Как приготовить вкусный омлет с брокколи в духовке

Омлет с брокколи в духовке

В духовке омлет нужно готовить дольше, чем на сковороде, зато омлет из духовки пышнее и нежнее.

Омлет с брокколи и цветной капустой в духовке. 20 рецептов омлета в духовке, вкуснее которых вы еще не ели

Фото: Maria_lapina, AdobeStock

Встань завтра пораньше и приготовь своим домочадцам вкусный омлет в духовке. Мы собрали 20 аппетитных рецептов, среди которых ты сможешь выбрать подходящий вариант. Гарантируем, простота и результат тебя приятно удивят!

1. Пышный омлет в духовке

Фото: legkovmeste.ru

Начни свой день с шикарного омлета!

Тебе понадобится: 3 куриных яйца, полстакана теплого молока, 10 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Яйца слегка взбей с солью и молотым перцем. Добавь теплое молоко, хорошенько перемешай и влей в смазанную форму. Запекай омлет 15-20 минут при 180 градусах.

2. Омлет без молока в духовке

Фото: kartinkin.net

Настоящая палочка-выручалочка, когда закончилось молоко.

Тебе понадобится: 5 куриных яиц, 20 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Взбей яйца с солью и молотым перцем. Влей полученную массу в смазанную форму и запекай омлет 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

3. Омлет с сыром в духовке

Фото: tekhnolog.com

Высоко смазывай стенки формы, чтобы омлет смог хорошо подняться.

Тебе понадобится: 4 куриных яйца, 150 г твердого сыра, 100 мл молока, 10 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Яйца слегка взбей с солью и молотым перцем. Добавь тертый сыр, теплое молоко и хорошенько перемешай. Влей яичную массу в смазанную форму и запекай 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

4. Омлет с ветчиной и сыром в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Для этого рецепта тебе не понадобится миксер, достаточно просто хорошенько размешать яйца вилкой.

Тебе понадобится: 5 куриных яиц, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, полстакана молока, 2 ст.л. муки, 20 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Ветчину мелко нарежь, сыр натри на терке. Яйца слегка взбей с солью и молотым перцем. Добавь теплое молоко, ветчину, сыр и муку. Перемешай, вылей в смазанную форму и запекай омлет в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

5. Запеченный омлет с грибами и ветчиной

Грибы можно дополнительно обжарить пару минут на быстром огне.

Тебе понадобится: 4 куриных яйца, 100 г ветчины, 100 г грибов, 2 ст.л. муки, 100 мл молока, 20 г сливочного масла, молотый мускатный орех, соль.

Приготовление: Яйца взбей с солью и мускатным орехом. Добавь муку, теплое молоко, измельченные грибы и ветчину. Перемешай и вылей полученную массу в смазанную форму. Запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

20 рецептов вкуснейшего омлета с помидорами

6. Запеченный омлет с цветной капустой

Фото: vtorueblyda.ru

Вкусный, простой и полезный омлет для всей семьи!

Тебе понадобится: 4 куриных яйца, 150 г цветной капусты, 100 мл молока, 20 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Цветную капусту раздели на мелкие соцветия и провари 5 минут в подсоленной воде. Яйца слегка взбей с солью и молотым перцем. Добавь молоко, цветную капусту и перемешай. Влей яичную массу в смазанную форму и запекай 20 минут при температуре 180 градусов.

7. Омлет с зеленым горошком и сливками в духовке

Фото: eatsmarter.com

Благодаря разрыхлителю такой омлет получится очень пышным.

Тебе понадобится: 5 куриных яиц, 150 г консервированного зеленого горошка, 3 ст.л. жирных сливок, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 20 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Взбей яйца с солью и молотый перцем. Добавь теплые сливки, зеленый горошек, муку и разрыхлитель. Аккуратно вымешай массу до однородности и вылей в смазанную форму. Накрой двойным слоем фольги и запекай в духовке 20 минут при 180 градусах. Сними фольгу и подрумянь омлет еще 5-7 минут.

8. Омлет с брокколи в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Вкусный омлет как для простого перекуса, так и полноценного приема пищи.

Тебе понадобится: 4 куриных яйца, 150 г брокколи, 100 мл молока, 10 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Брокколи раздели на мелкие соцветия и провари 2 минуты в подсоленной воде. Яйца слегка взбей с перцем и солью. Добавь молоко, брокколи и аккуратно перемешай. Смажь форму маслом, влей яичную массу и запекай омлет в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

9. Картофельный омлет с сыром в духовке

Фото: kadinlar.tc

Картофель следует отварить в мундирах.