Люля-кебаб - это очень популярное блюдо в Восточной Европе и на Ближнем Востоке. Оно состоит из мяса, обычно говядины или баранины, которое нарезается на небольшие кусочки и затем жарится на мангале. Но что, если вы хотите сделать Люля-кебаб из курицы, но не хотите использовать жир?
Ингредиенты рецепта « Куриный люля кебаб »:
Куриный фарш - 1 кг.Лук - 1 шт.Чеснок - 2 зуб.Соль (по вкусу) - 2 гр.Перец черный (по вкусу) - 2 гр.Перец красный (по вкусу) - 2 гр.Укроп (по вкусу) - 3 гр.Яйцо - 1 шт.Листья салата - 10 гр.Пищевая ценность блюда «Куриный люля кебаб» (на 100 грамм ):
Калории: 135.4 ккал.
Белки: 15.8 гр.
Жиры: 7.5 гр.
Углеводы: 1 гр.
Число порций: 5
Рассчитать свой рецепт в Анализаторе
Люля-кебаб – восточное блюдо, которое готовится из рубленого мяса – предпочтительно баранины. Я предлагаю вам приготовить люля-кебабы из курицы.
Куриное мясо по своей природе довольно «жидкое» и «водянистое». Это создает определенные сложности при обжаривании куриных люля на мангале – высока вероятность того, что при обжаривании фарш просто свалится с шампура. Чтобы избежать этой неприятности в фарш добавляется немного белого хлеба и, при необходимости, небольшое количество муки. Эти добавки не ухудшают вкус блюда (при условии, что вы не переборщите с мукой!!!). Куриные люля получаются сочные, аппетитные и, на мой взгляд, очень вкусные.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
От котлет люля-кебаб отличается тем, что для его приготовления используют лишь мясо, лук и специи, яйца и хлеб в основном в состав блюда не входят.
Если вы хотите разнообразить свое меню, приготовить что-то необычное из любимого мясного фарша, то смело воспользуйтесь нашими тщательно отобранными проверенными рецептами приготовления люля-кебаб из курицы.
Соус:
1 ст.л. меда4 ч.л. соевого соусаПриготовление:1. В одной миске перемешиваем растительное масло с горчицей. Что касается последней, вы можете брать столовую или дижонскую, зерновую.
2. Сюда же всыпаем соль (щедрую щепотку), молотый перец и специи для курицы. Можно использовать и приправы для шашлыка.
3. Вливаем сюда сок с половины лимона и все старательно перемешиваем.
Разобрать чесночную луковицу на дольки, очистить и пропустить через пресс или натереть на самой мелкой терке.
Способ приготовления
Девочки, тесто для этого пирога отличается необыкновенной простотой. Оно подходит, как для пирогов с мясной, рыбной, овощной начинок, так и для любых сладких пирогов. Регулируется только количество сахара. Очень люблю работать с этим тестом именно потому, что оно не дрожжевое. Замесил, и тут же выпекаешь. Сегодня я пеку пирог с капустой, картошкой и мясным фаршем. Можно использовать мясо курицы, свинины. Если есть желание, можете просто порезать мясо на тонкие кусочки. У меня же, нынче, остатки фарша, который я и использую для начинки в пирог.
Для выпечки пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
Кефир – 1 стакан
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 3 стол. ложки
Маргарин – 100 г
Пирог с капустой . Пирог с капустой – блюдо из теста с капустной начинкой. Пироги с капустой на Руси очень популярны и уступают разве что творогу и яблокам.
Классическими в русской кухне считаются пироги с белокочанной капустой. Она прекрасно сочетается с грибами (особенно белыми), мясом, овощами и другими продуктами. Использовать можно как свежую, так и квашеную капусту – это определяет вкус в готовом блюде. Пироги со свежей капустой получаются сладковатыми, с квашеной – приобретают характерную кислинку.