Диетическая самса с курицей на пресном тесте. Самса с курицей в духовке
Диетическая самса с курицей на пресном тесте. Самса с курицей в духовке
Сегодня у нас рецепт вкусной, сытной и ароматной самсы из слоеного теста с начинкой из куриного филе с луком и зеленью.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г
- Репчатый лук - 120 г
- Слоеное тесто (бездрожжевое) - 500 г
- Зелень - 7 г
- Мука пшеничная (цельнозерновая) - 20 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Кунжут - 3 г
- Сушеный чеснок - 2 г
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление самсы:
- Готовим начинку. Для этого куриное филе очень мелко нарезаем ножом. Лук нарезаем мелкими кубиками. Зелень мелко шинкуем. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и все хорошо перемешиваем.
- Рабочую поверхность присыпаем мукой и разделяем тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку.
- Наполняем лепешки начинкой и формируем треугольники.
- Выкладываем заготовки на противень, смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 230 ккал
- Белки - 13 г
- Жиры - 10 г
- Углеводы - 19 г
0
Рулетики из баклажанов с начинкой
Очень вкусные рулетики из баклажанов с начинкой из яиц и моркови станут прекрасной закуской как на повседневном, так и на праздничном столе.
100 ккал
Палеодиета - меню на день для похудения (1500 ккал)
Полный дневной рацион для желающих сбрасывать вес на палеодиете. Меню из трех блюд, каждое из которых содержит приблизительно 500 ккал.
1500 ккал
Клубничное мороженое
Низкокалорийное мороженое с насыщенным клубничным вкусом. Готовится такой десерт всего из трех ингредиентов - клубники, мягкого творога и подсластителя.
65 ккал
Три завтрака для похудения
Три очень вкусных и простых рецепта полезных завтраков для похудения, которые вы сможете приготовить за 5 минут.
Творожные булочки
Очень простые в приготовлении творожные булочки, которые станут хорошей заменой вредной высококалорийной выпечке.
172 ккал
Можно ли есть фрукты при похудении?
Диета для похудения часто подразумевает отказ от углеводов, которые содержатся во фруктах в достатке. Но будет ли полный отказ от фруктов действительно верным шагом?
Гуакамоле с авокадо
Гуакамоле - это вкусный диетический соус, в котором много витаминов и полезных жиров. Его можно намазывать на кукурузные или гречневые хлебцы и подавать в качестве полезной низкокалорийной закуски.
141 ккал
Творожный десерт с орехами и сухофруктами
Этот творожный десерт вызовет у вас массу положительных эмоций за счёт своего красивого внешнего вида и удачного сочетания ингредиентов.
240 ккал
Куриный заливной пирог
Невероятно вкусный заливной пирог с курицей, который готовится очень просто и из простых ингредиентов.
137 ккал
Муссовый яблочный торт
Влажный бисквит на яблочном пюре, ароматное компоте из яблок и воздушный яблочно-творожный мусс. Этот диетический торт будет отличным десертом для худеющих.
Безглютеновая самса. Самса из теста фило
Самса из теста фило и куриным фаршем - отличная идея для тех кулинаров, кто весьма редко имеет дело с несладкой выпечкой, но он и его семья очень уж любят ее)). Всё готовится действительно просто, ведь ничего не нужно предварительно варить, обжаривать и т.д., просто заверните подготовленный фарш в смазанное растопленным сливочным маслом тесто и выпекайте до румяной корочки. Самса получится очень сочной, с хрустящим многослойным и невероятно вкусным тестом.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте все необходимые продукты для самсы из теста фило с куриным фаршем. Почистите и помойте репчатый лук, вытрите его насухо бумажным полотенцем. Тесто фило и сливочное масло заранее разморозьте до комнатной температуры.
Переложите куриный фарш в глубокую миску, добавьте нарезанный мелко репчатый лук, а также соль и перец по вкусу. При желании в начинку можно положить любимую приправу для мяса, которую любите вы и ваша семья, или сухой гранулированный чеснок.
Тщательно вымесите фарш до однородности, отставьте пока в сторону минут на 5 минимум, дайте специям пропитать курятину своими вкусами и ароматом.
Отрежьте кусок пергамента размером с противень, выложите на него лист вытяжного теста, щедро смажьте его растопленным сливочным маслом.
Сложите тесто, как показано на фото, масло должно быть внутри. Если не боитесь лишних калорий, тогда сверху полоску теста также можно смазать растопленным маслом.
На край теста положите ложку куриного фарша с луком.
Заверните фарш в тесто в виде треугольника, край теста спрячьте внутрь заготовки.
То же самое проделайте со всеми ингредиентами, переложите заготовки на противень, выстеленный пергаментом. Каждый пирожок тщательно смажьте взбитым яйцом, причем со всех сторон, включая торцы и швы.
Посыпьте заготовки черным кунжутом и отправьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Вкусная, сочная, хрустящая и простая в приготовлении самса из теста фило готова к подаче на стол.
Отличный сытный перекус в течение дня.
Приятного!
