Провансаль в кулинарии

Пищевые масла и жиры могут иметь самое разное происхождение, калорийность, характеристики и состав. Например, растительные жиры ценятся большим количеством витаминов и низким содержанием холестерина, а животные — высокой пищевой ценностью. Есть и различные сочетания жиров, встречающиеся в рыбных консервах и спредах, они также имеют свою ценность, вкусовые особенности и некоторый вред при чрезмерном употреблении продукта.

Преимущество употребления иных масел и жиров заключается в том, что организм каждого человека пополняется важнейшими элементами и витаминами, принимающими непосредственное участие в таких процессах: