Ингредиенты для слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Итак что такое самса, узбекские и таджикские маленькие пирожки со слоеным простым тестом и с начинкой из баранины, лука и зеленых пряных трав. Приготавливаются наложением нескольких (четырех-пяти) тонко раскатанных листов теста для лапши друг на друга с промазкой их маслом. Конечно существует огромное разнообразие рецептов теста и начинок. Сегодня хочу предложить свой собранный рецепт, надеюсь он вам понравится также как и мне.

Ингредиенты для «Слоёная самса»:

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 15

Самса из слоеного теста на сливочном масле.. Узбекская слоеная самса: как приготовить

Узбекской самсой может называться не всякий пирожок с мясом, а только приготовленный из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, испеченный по определенной технологии. В идеале – в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. У меня нет тандыра под рукой, но и в домашней духовке может получиться замечательная узбекская слоеная самса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт.масло сливочное 50 г + для смазываниясоль 1/2 ч. л.вода (кипяток) 1 стаканмука 4 стаканамасло сливочное для прослаивания пластов 100-150 гкрахмал для раскатывания тестамолоко для смазывания тестачёрный тмин для посыпания самсы

Для фарша:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Для приготовления слоёного теста для самсы добавьте в 250 мл тёплой воды 5 г соли, перемешайте. В миску просейте полкилограмма муки, добавьте подсоленную воду, замесите тесто.

Тесто должно быть мягкое и эластичное. Такое тесто можно легко замесить руками или тестомесом. Подкатайте тесто в шар, накройте миской и оставьте отдохнуть на 20-30 минут.

Разделите тесто на три части и сформируйте из каждой части шар.

Самса из слоеного теста в духовке. Домашняя самса с курицей из готового слоеного теста

Это самый простой рецепт. Курица готовится очень быстро. Я выпекаю готовые изделия в духовке только до зарумянивания. Поэтому времени нам потребуется минут 15 на изготовление начинки. И минут 20 на раскатывание теста и лепку самих пирожков.

И если ваши гости прибудут только через час, вы вполне успеете встретить их свежей, ароматной выпечкой с пылу-с жару.

Эти самсы я  сделаю из готового слоеного теста. Тесто у меня было в морозилке и сейчас, пока оно оттаивает, я приготовлю начинку. Мясо годится с грудки курицы или с бедрышек.

Мясо обязательно должно быть мелко, на кубики, нарезано. На мясорубке не крутить!

У меня как раз две куриных грудки. Специи и добавляем любые, но очень желательно использовать зиру (кумин).

Что понадобится:

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

На первый взгляд может показаться, что приготовить самостоятельно слоеное просто нереально, но это только на первый взгляд. Ничего специфического или действительно сложного в этом нет. Конечно, можно купить готовое тесто – сейчас оно есть во всех продуктовых магазинах. Но вряд ли что сравнится с настоящим домашним тестом, приготовленным с любовью. Безусловно, вы потратите больше времени, но результат стоит того.

Самса с курицей слоеная. Самса с курицей и картошкой

Самсы никогда много не бывает. Сегодня у нас вполне традиционная начинка для не слишком жирного варианта выпечки. Слоеное тесто готовим сами. Надо сказать, что чем чаще готовишь это тесто, тем лучше и лучше оно получается.

Хочу попробовать новую формовку домашней самсы, пробуйте вместе со мной.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 500 г

Вода - 240 мл

Соль - 1 ч.л.

Масло сливочное (маргарин) - 150 г (для смазки)

Яйцо - для смазывания самсы

Кунжут - для посыпки

Начинка:

Куриное филе - 300 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 300 г

Соль - по вкусу

Масло растительное без запаха - 3 ст.л.

Кориандр, перец ч.м., хмели-сунели - по вкусу

Зира - 0.5 ч.л.

Калорийность Самса из слоеного теста с говядиной. Чем полезен Самса с говядиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации.

Рецепт самсы с курицей и сыром. Самса с курицей и сыром

Самса с курицей и сыром больше похожа на традиционную слойку, чем на восточную выпечку в тандыре. Наиболее вкусная сырная самса получится, если использовать слоеное пресное тесто и соленую сырную начинку. Подойдут сулугуни, брынза или моцарелла. Когда укладываете начинку внутрь теста, проколите готовые изделия вилкой в нескольких местах. Это позволит им хорошо пропечься, а поверхность изделия будет ровной, без пузырей. У свежего куриного мяса светло-розовый цвет. Кожа белая, а жир бледно-желтый.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Самса представляет собой пирожки из пресного или слоеного теста. В качестве начинки традиционно выступает рубленый лук с мясом, но есть и другие варианты, например, с курицей или сыром. Эта выпечка характерна для национальной кухни Узбекистана и Таджикистана. Оно очень вкусное ароматное и несложное в приготовлении, поэтому им смело можно порадовать себя и родных.

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по таблице размеров одежды для женщин
2. Какие парки и скверы в Москве идеально подходят для отдыха
3. Сколько калорий в чипсах Lay's 'Зелёный лук
4. Как современные достопримечательности Уфы сочетаются с её историческим наследием
5. Как выбрать правильный размер одежды для ребенка до года: полное руководство
6. Какие символы на гербе Москвы связаны с ее историей
7. Полная таблица детских размеров одежды по возрасту: подберите идеально
8. Какие интересные факты о Чите не известны многим
9. Легко и правильно: как подобрать ребенку одежду по возрасту
10. Как выбрать правильный размер одежды для ребенка: советы и рекомендации
11. Сколько калорий сжигает силовая тренировка: правда и мифы
12. Футбол и калории: как спорт помогает сжигать жир
13. Какие старые кинотеатры сохранились в Иваново
14. Как правильно питаться, чтобы набрать мышечную массу: полное руководство
15. Как промышленность влияет на экономику и жизнь города
16. Полное руководство по таблицам размеров одежды: как сделать правильный выбор
17. Знаете ли вы свой тип фигуры? Узнайте, как это изменит ваш гардероб
18. Сделать маску для глаз от морщин своими руками: простой рецепт
19. Индекс Брока: как учитывать возраст при выборе инвестиционного портфеля
20. Концерт Zoloto во Владивостоке: советы, где лучше сидеть
21. Разгадайте тайну обхвата запястья: как он отражает ваше здоровье и физическую форму
22. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
23. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
24. Могут ли диеты с низким содержанием крахмала помочь с суставными заболеваниями
25. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
26. Какие практики и техники могут помочь женщинам принять свое одиночество
27. Причины одиночества
28. Какие факторы следует учитывать при выборе саженцев винограда в питомнике
29. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
30. Можно ли использовать ламинарию для похудения в качестве единственного средства
31. H2. Проверять свои знания
32. Как влияет количество ккал в картошке на питание
33. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
34. Какие материалы можно использовать для укрытия хвойных деревьев на зиму в Сибири
35. Как справиться с социальной тревожностью
36. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
37. Как защитить навес из поликарбоната от повреждений и загрязнений
38. Как выбрать цвета для рисунков цветов граффити
39. Какие факторы влияют на прочность и устойчивость ленточного мелкозаглубленного фундамента
40. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком
41. Как устранить зубную патологию
42. Какие есть способы навести порядок в голове
43. Какие метеорологические условия наиболее благоприятны для уборки моркови
44. Как долго нужно мариновать капусту цветную в остром маринаде
45. Какие страны могут быть наиболее подвержены распространению нового штамма коронавируса 2024
46. Что такое пять правил
47. Что такое ногти дизайн бело Голубые
48. Что такое инкубационный период у коронавируса
49. Как быстро нужно обрабатывать пятна от ручки, чтобы избежать их закрепления
50. Какие домашние средства можно использовать для удаления фукорцина с линолеума