Ингредиенты для слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Итак что такое самса, узбекские и таджикские маленькие пирожки со слоеным простым тестом и с начинкой из баранины, лука и зеленых пряных трав. Приготавливаются наложением нескольких (четырех-пяти) тонко раскатанных листов теста для лапши друг на друга с промазкой их маслом. Конечно существует огромное разнообразие рецептов теста и начинок. Сегодня хочу предложить свой собранный рецепт, надеюсь он вам понравится также как и мне.

Ингредиенты для «Слоёная самса»:

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 15

Самса из слоеного теста на сливочном масле.. Узбекская слоеная самса: как приготовить

Узбекской самсой может называться не всякий пирожок с мясом, а только приготовленный из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, испеченный по определенной технологии. В идеале – в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. У меня нет тандыра под рукой, но и в домашней духовке может получиться замечательная узбекская слоеная самса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт.масло сливочное 50 г + для смазываниясоль 1/2 ч. л.вода (кипяток) 1 стаканмука 4 стаканамасло сливочное для прослаивания пластов 100-150 гкрахмал для раскатывания тестамолоко для смазывания тестачёрный тмин для посыпания самсы

Для фарша:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Для приготовления слоёного теста для самсы добавьте в 250 мл тёплой воды 5 г соли, перемешайте. В миску просейте полкилограмма муки, добавьте подсоленную воду, замесите тесто.

Тесто должно быть мягкое и эластичное. Такое тесто можно легко замесить руками или тестомесом. Подкатайте тесто в шар, накройте миской и оставьте отдохнуть на 20-30 минут.

Разделите тесто на три части и сформируйте из каждой части шар.

Самса из слоеного теста в духовке. Домашняя самса с курицей из готового слоеного теста

Это самый простой рецепт. Курица готовится очень быстро. Я выпекаю готовые изделия в духовке только до зарумянивания. Поэтому времени нам потребуется минут 15 на изготовление начинки. И минут 20 на раскатывание теста и лепку самих пирожков.

И если ваши гости прибудут только через час, вы вполне успеете встретить их свежей, ароматной выпечкой с пылу-с жару.

Эти самсы я  сделаю из готового слоеного теста. Тесто у меня было в морозилке и сейчас, пока оно оттаивает, я приготовлю начинку. Мясо годится с грудки курицы или с бедрышек.

Мясо обязательно должно быть мелко, на кубики, нарезано. На мясорубке не крутить!

У меня как раз две куриных грудки. Специи и добавляем любые, но очень желательно использовать зиру (кумин).

Что понадобится:

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

На первый взгляд может показаться, что приготовить самостоятельно слоеное просто нереально, но это только на первый взгляд. Ничего специфического или действительно сложного в этом нет. Конечно, можно купить готовое тесто – сейчас оно есть во всех продуктовых магазинах. Но вряд ли что сравнится с настоящим домашним тестом, приготовленным с любовью. Безусловно, вы потратите больше времени, но результат стоит того.

Самса с курицей слоеная. Самса с курицей и картошкой

Самсы никогда много не бывает. Сегодня у нас вполне традиционная начинка для не слишком жирного варианта выпечки. Слоеное тесто готовим сами. Надо сказать, что чем чаще готовишь это тесто, тем лучше и лучше оно получается.

Хочу попробовать новую формовку домашней самсы, пробуйте вместе со мной.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 500 г

Вода - 240 мл

Соль - 1 ч.л.

Масло сливочное (маргарин) - 150 г (для смазки)

Яйцо - для смазывания самсы

Кунжут - для посыпки

Начинка:

Куриное филе - 300 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 300 г

Соль - по вкусу

Масло растительное без запаха - 3 ст.л.

Кориандр, перец ч.м., хмели-сунели - по вкусу

Зира - 0.5 ч.л.

Калорийность Самса из слоеного теста с говядиной. Чем полезен Самса с говядиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации.

Рецепт самсы с курицей и сыром. Самса с курицей и сыром

Самса с курицей и сыром больше похожа на традиционную слойку, чем на восточную выпечку в тандыре. Наиболее вкусная сырная самса получится, если использовать слоеное пресное тесто и соленую сырную начинку. Подойдут сулугуни, брынза или моцарелла. Когда укладываете начинку внутрь теста, проколите готовые изделия вилкой в нескольких местах. Это позволит им хорошо пропечься, а поверхность изделия будет ровной, без пузырей. У свежего куриного мяса светло-розовый цвет. Кожа белая, а жир бледно-желтый.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Самса представляет собой пирожки из пресного или слоеного теста. В качестве начинки традиционно выступает рубленый лук с мясом, но есть и другие варианты, например, с курицей или сыром. Эта выпечка характерна для национальной кухни Узбекистана и Таджикистана. Оно очень вкусное ароматное и несложное в приготовлении, поэтому им смело можно порадовать себя и родных.

Последние обновления на сайте:

1. Почему появляются морщины на лице: основные причины и факторы
2. Какие бывают морщины на лице: полное руководство
3. Калорийность чипсов Lay's с сыром: правда или миф
4. Калорийность натуральных картофельных чипсов: что нужно знать
5. Сколько калорий в чипсах Lay's 'Зелёный лук
6. Где смотреть группу «Анимация» в Кургане? Полная афиша
7. Сколько калорий можно сжечь на трибунах: полное руководство
8. Спортивные болельщики сжигают до 540 ккал за 90 минут: удивительные факты о калориях
9. Какие музеи расположены на Красной площади
10. Какие культурные центры Перми проводят концерты и спектакли
11. Знаете ли вы свой тип фигуры? Узнайте, как это изменит ваш гардероб
12. Как определить тип фигуры с помощью калькулятора
13. Рассказываю, как определить свой тип фигуры быстро и без сложных измерений
14. Эффективные методы борьбы с морщинами вокруг глаз: что действительно работает
15. Индекс Брока: как учитывать возраст при выборе инвестиционного портфеля
16. Запеченная свинина в фольге: Калорийность и полезные свойства
17. Запеканка из свинины: блюдо, которое поразит ваших гостей
18. Вкусный рецепт буженины запеченной в духовке
19. Шашлык из курицы: простой и вкусный рецепт для домашнего барбекю
20. Какие диеты входят в рейтинг лучших диет для похудения
21. Установка чистового пола
22. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
23. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
24. Как хранить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
25. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
26. Как часто следует проводить процедуры давления на кожу
27. Какие основные правила следует соблюдать при общении с людьми
28. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
29. Как будут сочетаться спортивный стиль и мода в 2024 году
30. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
31. Как правильно убрать пыль и грязь с пола перед установкой линолеума
32. Как построить доверительные отношения с собеседником
33. Что такое женское одиночество и почему оно может быть проблемой
34. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
35. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
36. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
37. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
38. Что такое бесплатные крыша дома и дом изображения
39. 5. Использование уксусной кислоты
40. Как можно избежать чрезмерного потребления соли в ресторанах
41. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
42. Как избежать ошибок при питании для похудения
43. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
44. Как влияет картофель на уровень холестерина в крови
45. Какие основные навыки необходимо развить для успешного общения с людьми
46. Какие недостатки имеет мебель из ЛДСП
47. Какие преимущества имеет электрический теплый пол под ламинат
48. Метод 5: Использование морозильной камеры
49. Какие страны могут быть наиболее подвержены распространению нового штамма коронавируса 2024
50. Какие размеры балдахинов для кровати существуют