Ингредиенты для слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Итак что такое самса, узбекские и таджикские маленькие пирожки со слоеным простым тестом и с начинкой из баранины, лука и зеленых пряных трав. Приготавливаются наложением нескольких (четырех-пяти) тонко раскатанных листов теста для лапши друг на друга с промазкой их маслом. Конечно существует огромное разнообразие рецептов теста и начинок. Сегодня хочу предложить свой собранный рецепт, надеюсь он вам понравится также как и мне.

Ингредиенты для «Слоёная самса»:

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 15

Самса из слоеного теста на сливочном масле.. Узбекская слоеная самса: как приготовить

Узбекской самсой может называться не всякий пирожок с мясом, а только приготовленный из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, испеченный по определенной технологии. В идеале – в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. У меня нет тандыра под рукой, но и в домашней духовке может получиться замечательная узбекская слоеная самса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт.масло сливочное 50 г + для смазываниясоль 1/2 ч. л.вода (кипяток) 1 стаканмука 4 стаканамасло сливочное для прослаивания пластов 100-150 гкрахмал для раскатывания тестамолоко для смазывания тестачёрный тмин для посыпания самсы

Для фарша:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Для приготовления слоёного теста для самсы добавьте в 250 мл тёплой воды 5 г соли, перемешайте. В миску просейте полкилограмма муки, добавьте подсоленную воду, замесите тесто.

Тесто должно быть мягкое и эластичное. Такое тесто можно легко замесить руками или тестомесом. Подкатайте тесто в шар, накройте миской и оставьте отдохнуть на 20-30 минут.

Разделите тесто на три части и сформируйте из каждой части шар.

Самса из слоеного теста в духовке. Домашняя самса с курицей из готового слоеного теста

Это самый простой рецепт. Курица готовится очень быстро. Я выпекаю готовые изделия в духовке только до зарумянивания. Поэтому времени нам потребуется минут 15 на изготовление начинки. И минут 20 на раскатывание теста и лепку самих пирожков.

И если ваши гости прибудут только через час, вы вполне успеете встретить их свежей, ароматной выпечкой с пылу-с жару.

Эти самсы я  сделаю из готового слоеного теста. Тесто у меня было в морозилке и сейчас, пока оно оттаивает, я приготовлю начинку. Мясо годится с грудки курицы или с бедрышек.

Мясо обязательно должно быть мелко, на кубики, нарезано. На мясорубке не крутить!

У меня как раз две куриных грудки. Специи и добавляем любые, но очень желательно использовать зиру (кумин).

Что понадобится:

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

На первый взгляд может показаться, что приготовить самостоятельно слоеное просто нереально, но это только на первый взгляд. Ничего специфического или действительно сложного в этом нет. Конечно, можно купить готовое тесто – сейчас оно есть во всех продуктовых магазинах. Но вряд ли что сравнится с настоящим домашним тестом, приготовленным с любовью. Безусловно, вы потратите больше времени, но результат стоит того.

Самса с курицей слоеная. Самса с курицей и картошкой

Самсы никогда много не бывает. Сегодня у нас вполне традиционная начинка для не слишком жирного варианта выпечки. Слоеное тесто готовим сами. Надо сказать, что чем чаще готовишь это тесто, тем лучше и лучше оно получается.

Хочу попробовать новую формовку домашней самсы, пробуйте вместе со мной.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 500 г

Вода - 240 мл

Соль - 1 ч.л.

Масло сливочное (маргарин) - 150 г (для смазки)

Яйцо - для смазывания самсы

Кунжут - для посыпки

Начинка:

Куриное филе - 300 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 300 г

Соль - по вкусу

Масло растительное без запаха - 3 ст.л.

Кориандр, перец ч.м., хмели-сунели - по вкусу

Зира - 0.5 ч.л.

Калорийность Самса из слоеного теста с говядиной. Чем полезен Самса с говядиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации.

Рецепт самсы с курицей и сыром. Самса с курицей и сыром

Самса с курицей и сыром больше похожа на традиционную слойку, чем на восточную выпечку в тандыре. Наиболее вкусная сырная самса получится, если использовать слоеное пресное тесто и соленую сырную начинку. Подойдут сулугуни, брынза или моцарелла. Когда укладываете начинку внутрь теста, проколите готовые изделия вилкой в нескольких местах. Это позволит им хорошо пропечься, а поверхность изделия будет ровной, без пузырей. У свежего куриного мяса светло-розовый цвет. Кожа белая, а жир бледно-желтый.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Самса представляет собой пирожки из пресного или слоеного теста. В качестве начинки традиционно выступает рубленый лук с мясом, но есть и другие варианты, например, с курицей или сыром. Эта выпечка характерна для национальной кухни Узбекистана и Таджикистана. Оно очень вкусное ароматное и несложное в приготовлении, поэтому им смело можно порадовать себя и родных.

Последние обновления на сайте:

1. Практичный гид по таблице размеров детской женской одежды
2. Сколько калорий сжигает час игры в футбол? Узнайте точное число
3. Полное руководство по рациону питания для набора мышечной массы
4. Расписание концертов певицы Славы в Коломне: не пропустите
5. Стас Пьеха: История успеха кемеровского музыканта
6. Что такое сбалансированное питание: полное руководство для здорового образа жизни
7. Откройте секреты: 5 эффективных методов для кожи вокруг глаз
8. В 55 кожа вокруг глаз: как справиться с проблемами
9. Уверенные шаги к идеальному покупке: как правильно измерить одежду и обувь
10. Просто и быстро: как правильно сделать замер одежды
11. Просто и быстро: как правильно измерить свои пропорции
12. Размер имеет значение: как выбрать идеальный размер одежды
13. Вкусный рецепт буженины запеченной в фольге
14. Вкус и аромат запечённого мяса в фольге
15. Вкус и удобство в одном: свинина порционными кусками в фольге
16. Как часто можно делать полировку волос
17. Что такое лилейники и почему их нужно подготовить к зиме
18. Что такое жмых яблок и как его получают
19. Как проверить работоспособность инфракрасного пола после укладки
20. Как влияет на калорийность картофельной отварки без соли добавление специй или трав
21. Как начать разговор с незнакомым человеком
22. Как кормящие мамы могут выбрать правильный режим занятий спортом
23. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
24. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
25. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
26. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
27. Что такое краснокочанная капуста
28. Какие другие методы профилактики гормональных сбоев у женщин существуют
29. Что такое укладка каре
30. Какие свойства имеет добавка Е903
31. H2 Здоровое питание и чай
32. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
33. Какие виды мочегонных средств для похудения существуют
34. H2. Проверять свои знания
35. Сколько людей бросили курить в мире
36. Какие виды занятий могут быть безопасными для бабушки 84 лет
37. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции
38. Как сделать ступени для лестницы
39. Как влияет картофель на уровень холестерина в крови
40. Подготовка контейнера
41. Какие аксессуары подходят к синим костюмам
42. Какие основные навыки необходимо развить для успешного общения с людьми
43. Основные тренды весны 2024
44. Какие действия можно предпринять, чтобы избежать дурного предзнаменования
45. Какие методы вы использовали для броска курения
46. Как долго нужно мариновать капусту цветную в остром маринаде
47. Какие методы вы использовали для броска курения
48. Какие продукты можно использовать в сочетании с маской под глаза от морщин после 40 лет
49. Какие продукты можно включать в обед, чтобы не набивать лишний вес
50. Какие причины могут вызывать храп во сне у женщин