Ингредиенты для слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Итак что такое самса, узбекские и таджикские маленькие пирожки со слоеным простым тестом и с начинкой из баранины, лука и зеленых пряных трав. Приготавливаются наложением нескольких (четырех-пяти) тонко раскатанных листов теста для лапши друг на друга с промазкой их маслом. Конечно существует огромное разнообразие рецептов теста и начинок. Сегодня хочу предложить свой собранный рецепт, надеюсь он вам понравится также как и мне.

Ингредиенты для «Слоёная самса»:

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 15

Самса из слоеного теста на сливочном масле.. Узбекская слоеная самса: как приготовить

Узбекской самсой может называться не всякий пирожок с мясом, а только приготовленный из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, испеченный по определенной технологии. В идеале – в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. У меня нет тандыра под рукой, но и в домашней духовке может получиться замечательная узбекская слоеная самса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт.масло сливочное 50 г + для смазываниясоль 1/2 ч. л.вода (кипяток) 1 стаканмука 4 стаканамасло сливочное для прослаивания пластов 100-150 гкрахмал для раскатывания тестамолоко для смазывания тестачёрный тмин для посыпания самсы

Для фарша:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Для приготовления слоёного теста для самсы добавьте в 250 мл тёплой воды 5 г соли, перемешайте. В миску просейте полкилограмма муки, добавьте подсоленную воду, замесите тесто.

Тесто должно быть мягкое и эластичное. Такое тесто можно легко замесить руками или тестомесом. Подкатайте тесто в шар, накройте миской и оставьте отдохнуть на 20-30 минут.

Разделите тесто на три части и сформируйте из каждой части шар.

Самса из слоеного теста в духовке. Домашняя самса с курицей из готового слоеного теста

Это самый простой рецепт. Курица готовится очень быстро. Я выпекаю готовые изделия в духовке только до зарумянивания. Поэтому времени нам потребуется минут 15 на изготовление начинки. И минут 20 на раскатывание теста и лепку самих пирожков.

И если ваши гости прибудут только через час, вы вполне успеете встретить их свежей, ароматной выпечкой с пылу-с жару.

Эти самсы я  сделаю из готового слоеного теста. Тесто у меня было в морозилке и сейчас, пока оно оттаивает, я приготовлю начинку. Мясо годится с грудки курицы или с бедрышек.

Мясо обязательно должно быть мелко, на кубики, нарезано. На мясорубке не крутить!

У меня как раз две куриных грудки. Специи и добавляем любые, но очень желательно использовать зиру (кумин).

Что понадобится:

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

На первый взгляд может показаться, что приготовить самостоятельно слоеное просто нереально, но это только на первый взгляд. Ничего специфического или действительно сложного в этом нет. Конечно, можно купить готовое тесто – сейчас оно есть во всех продуктовых магазинах. Но вряд ли что сравнится с настоящим домашним тестом, приготовленным с любовью. Безусловно, вы потратите больше времени, но результат стоит того.

Самса с курицей слоеная. Самса с курицей и картошкой

Самсы никогда много не бывает. Сегодня у нас вполне традиционная начинка для не слишком жирного варианта выпечки. Слоеное тесто готовим сами. Надо сказать, что чем чаще готовишь это тесто, тем лучше и лучше оно получается.

Хочу попробовать новую формовку домашней самсы, пробуйте вместе со мной.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 500 г

Вода - 240 мл

Соль - 1 ч.л.

Масло сливочное (маргарин) - 150 г (для смазки)

Яйцо - для смазывания самсы

Кунжут - для посыпки

Начинка:

Куриное филе - 300 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 300 г

Соль - по вкусу

Масло растительное без запаха - 3 ст.л.

Кориандр, перец ч.м., хмели-сунели - по вкусу

Зира - 0.5 ч.л.

Калорийность Самса из слоеного теста с говядиной. Чем полезен Самса с говядиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации.

Рецепт самсы с курицей и сыром. Самса с курицей и сыром

Самса с курицей и сыром больше похожа на традиционную слойку, чем на восточную выпечку в тандыре. Наиболее вкусная сырная самса получится, если использовать слоеное пресное тесто и соленую сырную начинку. Подойдут сулугуни, брынза или моцарелла. Когда укладываете начинку внутрь теста, проколите готовые изделия вилкой в нескольких местах. Это позволит им хорошо пропечься, а поверхность изделия будет ровной, без пузырей. У свежего куриного мяса светло-розовый цвет. Кожа белая, а жир бледно-желтый.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Самса представляет собой пирожки из пресного или слоеного теста. В качестве начинки традиционно выступает рубленый лук с мясом, но есть и другие варианты, например, с курицей или сыром. Эта выпечка характерна для национальной кухни Узбекистана и Таджикистана. Оно очень вкусное ароматное и несложное в приготовлении, поэтому им смело можно порадовать себя и родных.

Последние обновления на сайте:

1. Какие фестивали и ярмарки проходят в Чите осенью
2. Открытие секретов вашего телосложения: как определить тип по запястью
3. Понимание вашего нормального веса: простой способ определения
4. Просто и быстро: как определить свой размер одежды
5. Запеканка из мяса: простой рецепт и полезные советы
6. Шашлык из куриных грудок: сколько калорий и какие ингредиенты
7. Какие материалы и инструменты нужны для покраски лепнины из полиуретана
8. Как правильно использовать электрическую индукционную плиту с духовкой
9. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
10. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
11. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
12. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
13. Как успокаивающая музыка влияет на нервную систему
14. Какие из этих правил общения с людьми вам кажутся наиболее эффективными в личной жизни
15. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
16. Список ингредиентов
17. Как провести интубацию
18. Могут ли витамины помочь с проблемами репродуктивной системы
19. Как обеспечить эстетику стены из пластиковых блоков
20. Как внутренняя утепляющая система влияет на комфорт и безопасность жилья
21. Как сшить две части платья из двух платков
22. Таблица бытовых средств для уборки
23. Какие практики можно использовать для упорядочивания своих мыслей
24. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
25. Список необходимых инструментов и материалов
26. Подготовка к работе
27. Как психология общения влияет на нашу жизнь
28. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
29. H2 Как носить синий костюм женский с брюками палаццо
30. Можно ли использовать механические способы для удаления ржавчины из казана
31. Какие результаты можно ожидать после работы с Анной Юханссон
32. Может ли изменение поведения кошек быть связано с их социальным окружением
33. Какие особенности имеет граненый стакан по сравнению с обычным стеклянным стаканом
34. Что такое кромка с клеем 3050Х32
35. Какие побочные эффекты могут возникнуть при использовании таблетки лида для похудения
36. Список трендов осенью 2024 года
37. Что делать, если вы хотите посадить деревья и кустарники осенью
38. Как обеспечить оптимальное увлажнение стевии
39. Что такое пищевая аллергия и как она проявляется
40. Кто такой Дмитрий Дибров
41. Какое время года лучше всего для обрезки винограда на зиму
42. Как вы думаете, можно избежать набора от зуда и раздражения
43. Как выбрать подходящий угол наклона для двухскатной ломаной крыши
44. Какие риски и побочные эффекты могут возникнуть после александритового лазера
45. Таблица питания для мужчин
46. Как влияет на организм употребление продуктов с высоким содержанием сахара
47. Какие виды физических нагрузок рекомендует Эвелина Хромченко для полных женщин
48. Какие питательные вещества могут способствовать улучшению качества яйцеклеток
49. Какие недостатки могут возникнуть при неправильном уходе за деревянными полами
50. Как определить, готов ли человек к выходу из диеты