Ингредиенты для слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Рецепт самса из слоёного теста. Слоёная самса

Итак что такое самса, узбекские и таджикские маленькие пирожки со слоеным простым тестом и с начинкой из баранины, лука и зеленых пряных трав. Приготавливаются наложением нескольких (четырех-пяти) тонко раскатанных листов теста для лапши друг на друга с промазкой их маслом. Конечно существует огромное разнообразие рецептов теста и начинок. Сегодня хочу предложить свой собранный рецепт, надеюсь он вам понравится также как и мне.

Ингредиенты для «Слоёная самса»:

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 15

Самса из слоеного теста на сливочном масле.. Узбекская слоеная самса: как приготовить

Узбекской самсой может называться не всякий пирожок с мясом, а только приготовленный из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, испеченный по определенной технологии. В идеале – в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. У меня нет тандыра под рукой, но и в домашней духовке может получиться замечательная узбекская слоеная самса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт.масло сливочное 50 г + для смазываниясоль 1/2 ч. л.вода (кипяток) 1 стаканмука 4 стаканамасло сливочное для прослаивания пластов 100-150 гкрахмал для раскатывания тестамолоко для смазывания тестачёрный тмин для посыпания самсы

Для фарша:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Самса из слоеного теста в домашних условиях. Рецепт «Слоёная самса»:

Для приготовления слоёного теста для самсы добавьте в 250 мл тёплой воды 5 г соли, перемешайте. В миску просейте полкилограмма муки, добавьте подсоленную воду, замесите тесто.

Тесто должно быть мягкое и эластичное. Такое тесто можно легко замесить руками или тестомесом. Подкатайте тесто в шар, накройте миской и оставьте отдохнуть на 20-30 минут.

Разделите тесто на три части и сформируйте из каждой части шар.

Самса из слоеного теста в духовке. Домашняя самса с курицей из готового слоеного теста

Это самый простой рецепт. Курица готовится очень быстро. Я выпекаю готовые изделия в духовке только до зарумянивания. Поэтому времени нам потребуется минут 15 на изготовление начинки. И минут 20 на раскатывание теста и лепку самих пирожков.

И если ваши гости прибудут только через час, вы вполне успеете встретить их свежей, ароматной выпечкой с пылу-с жару.

Эти самсы я  сделаю из готового слоеного теста. Тесто у меня было в морозилке и сейчас, пока оно оттаивает, я приготовлю начинку. Мясо годится с грудки курицы или с бедрышек.

Мясо обязательно должно быть мелко, на кубики, нарезано. На мясорубке не крутить!

У меня как раз две куриных грудки. Специи и добавляем любые, но очень желательно использовать зиру (кумин).

Что понадобится:

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

Домашняя самса из слоеного теста с мясом своими руками

На первый взгляд может показаться, что приготовить самостоятельно слоеное просто нереально, но это только на первый взгляд. Ничего специфического или действительно сложного в этом нет. Конечно, можно купить готовое тесто – сейчас оно есть во всех продуктовых магазинах. Но вряд ли что сравнится с настоящим домашним тестом, приготовленным с любовью. Безусловно, вы потратите больше времени, но результат стоит того.

Самса с курицей слоеная. Самса с курицей и картошкой

Самсы никогда много не бывает. Сегодня у нас вполне традиционная начинка для не слишком жирного варианта выпечки. Слоеное тесто готовим сами. Надо сказать, что чем чаще готовишь это тесто, тем лучше и лучше оно получается.

Хочу попробовать новую формовку домашней самсы, пробуйте вместе со мной.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 500 г

Вода - 240 мл

Соль - 1 ч.л.

Масло сливочное (маргарин) - 150 г (для смазки)

Яйцо - для смазывания самсы

Кунжут - для посыпки

Начинка:

Куриное филе - 300 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 300 г

Соль - по вкусу

Масло растительное без запаха - 3 ст.л.

Кориандр, перец ч.м., хмели-сунели - по вкусу

Зира - 0.5 ч.л.

Калорийность Самса из слоеного теста с говядиной. Чем полезен Самса с говядиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации.

Рецепт самсы с курицей и сыром. Самса с курицей и сыром

Самса с курицей и сыром больше похожа на традиционную слойку, чем на восточную выпечку в тандыре. Наиболее вкусная сырная самса получится, если использовать слоеное пресное тесто и соленую сырную начинку. Подойдут сулугуни, брынза или моцарелла. Когда укладываете начинку внутрь теста, проколите готовые изделия вилкой в нескольких местах. Это позволит им хорошо пропечься, а поверхность изделия будет ровной, без пузырей. У свежего куриного мяса светло-розовый цвет. Кожа белая, а жир бледно-желтый.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Слоёная самса с мясом. Самса из слоеного теста – 10 пошаговых рецептов в духовке

Самса представляет собой пирожки из пресного или слоеного теста. В качестве начинки традиционно выступает рубленый лук с мясом, но есть и другие варианты, например, с курицей или сыром. Эта выпечка характерна для национальной кухни Узбекистана и Таджикистана. Оно очень вкусное ароматное и несложное в приготовлении, поэтому им смело можно порадовать себя и родных.

Последние обновления на сайте:

1. Хобби №4: Художественное мастерство
2. Как мужчины могут изменить свой гардероб, чтобы нравиться женщинам
3. Как часто женщины обращают внимание на мужской гардероб
4. Как выбрать подходящую кухню со встроенной техникой Candy
5. Упражнения для укрепления мышц кора: секреты успеха
6. Какие сорта огурцов наиболее подходящи для выращивания в теплице в Ленинградской области
7. Какие типы стрижек шапочки могут быть наиболее подходящими для дам 40-50 лет
8. Влияние стресса на менструальный цикл
9. Какие меры предосторожности можно предпринять для защиты нервной системы от коронавируса
10. Упражнения для укрепления иммунной системы
11. Можно ли использовать питание для устранения проблем кожи лица
12. Какие материалы можно использовать для отделки балкона
13. Что такое короткие пожелания с днем рождения своими словами
14. Как долго нужно соблюдать гречневую диету, чтобы увидеть результаты
15. Какие питательные вещества необходимы для поддержания здоровья кожи
16. Какие факторы влияют на модные тренды в области стрижек
17. H2 Тренды в женских причёсках весной и летом 2024 года
18. Кремы с коллагеном
19. Какие элементы дизайна наиболее важны
20. Шаг за шагом к организованной жизни: как навести порядок в своем дневниковом режиме
21. Как лечится инфекция ротавирусом
22. Какие риски и побочные эффекты могут быть при фракционном лазерном омоложении лица
23. Что такое базовый уход за кожей лица
24. Проявления новых симптомов
25. Как подготовить волосы перед стрижкой каре без ножниц
26. Как правильно хранить косметику и как определить, что она испортилась
27. Как можно изменить программу тренировок и упражнений, чтобы избежать проседания результатов
28. Как определить, когда убирать морковь на хранение в различных регионах
29. Как готовить поверхность для установки напольного плинтуса
30. Что подтверждает стилист Деми Мур
31. Какие факторы влияют на выбор материала для утепления лоджии с вентилируемым фасадом
32. Галстуки: от А до Я
33. Как часто можно принимать настойку из смородины черной ягоды
34. Какие группы населения имеют больше рисков при вакцинации от коронавируса
35. Как долго готовить баклажаны в духовке
36. Как определить, что полено готово
37. Список растений, которые хорошо сочетаются с Гвоздикой турецкой
38. Куриные бедра на мангале: калорийность и состав
39. Откройте для себя новый вкус: сыр Пармезан Orecchio Oro
40. Быстро и эффективно: как сжигать калории в школе
41. Способы визуальной коррекции фигуры с помощью.. 5 универсальных приемов визуальной коррекции фигуры
42. Можно ли беременным прокалывать язык. Пирсинг пупка при беременности
43. Ботокс вокруг глаз * Отзывы. Как исправить выражение лица ботоксом и убрать мешки под глазами: личный опыт Маши
44. Как бороться с комедонами. Лечение
45. Расчет суточной нормы потребления калорий. Рассчитываем правильно потребность в калориях
46. Танцевальная аэробика для похудения. Что такое степ-аэробика
47. Послеродовой массаж в Киеве. Когда можно делать массаж после родов?
48. Как правильно подготовиться к сеансу массажа. Какие бывают виды массажа
49. БСМ калькулятор + Все об Базальной скорости метаболизма. Базальный метаболизм и примерное количество калорий для жизнедеятельности организма
50. Сколько калорий сжигает бег и как бегать. Как жечь калории