Соленые огурцовы

Витамины в соли. Витамины в маринованных и соленых огурцах.

На сколько меняется содержание витаминов в соленых огурцах?

Каротин: в свежих – 60мкг, в соленых – 30мкгВитамина Е – не изменяется (0,1мг),В1: в свежих – 0,03мг, в соленых – 0,02мг,В2: в свежих – 0,04мг, в соленых – 0,02мгСодержание Ниацина снижается с 0,2мг до 0,1мгВитамин С: в свежих – 10мг, в соленых – 5мг.Содержание биотина – не изменяется (4,5мкг).

Почему содержание витаминов изменяется при консервировании огурцов?

Причин разрушения витаминов при солении и мариновании огурцов несколько:

Соль формула. Соли

Последние обновления на сайте:

1. Какие из достопримечательностей города включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО
2. Какие коллекции представлены в музеях Кирова
3. Какие необычные факты о Рязани могут удивить даже местных жителей
4. Где в Самаре можно провести активный отдых
5. Какие музеи Тюмени дают представление о её истории и культуре
6. Какие парки и скверы популярны среди жителей и туристов
7. История Москвы: от основания до наших дней
8. Узнай свой тип фигуры за несколько минут: простой и быстрый метод
9. Убрать морщины у глаз за несколько дней: эффективные методы
10. Индекс Брока: как учитывать возраст при выборе инвестиционного портфеля
11. Откройте свои запястья: простой способ определить свой тип телосложения
12. Домашние дела как способ сжигания калорий: подходы и результаты
13. Шашлык из куриной грудки в маринаде из йогурта: простой рецепт для домашнего приготовления
14. Шашлык из куриной грудки: калорийность и состав
15. Шашлык из филе куриной грудки без кожи: рецепт и советы
16. Шашлык из куриных грудок: калорийность и состав
17. Какие материалы используются для создания скульптур на стенах
18. Какие упражнения помогут восстановиться после родов
19. Какие типы белых узоров можно использовать для маникюра
20. Какие аптечные средства можно использовать для устранения морщин
21. Что такое клумбы
22. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
23. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
24. Какие материалы могут быть использованы для подготовки пола под линолеум
25. Как правильно убрать пыль и грязь с пола перед установкой линолеума
26. Откуда происходит абрикотин
27. Какие факторы следует учитывать при выборе саженцев винограда в питомнике
28. Как сделать садовый декор из цемента?
29. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
30. Какие свойства клена татарского делают его полезным для медицины
31. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
32. Как сделать гладкую поверхность цукатов
33. У кого быстрее обмен веществ: мужчин или женщин
34. Что такое сбалансированное меню на неделю
35. Какие факторы влияют на популярность женских имен
36. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для лечения сыпи
37. Как часто нужно тренироваться для начинающих
38. Как подготовить почву для фруктового сада
39. Какие материалы лучше использовать для металлической лестницы для крыльца
40. Как часто нужно прививать ребенка
41. Какие качества должен иметь человек, чтобы быть легким в общении
42. Какие материалы используются для изготовления садовых деревянных беседок для дачи
43. Как избежать конфликтов в общении
44. Какие особенности отличают зимнюю Антоновку новую от других сортов яблони
45. Какие преимущества имеет пересадка боярышника осенью
46. Что такое предметный дизайн и как он отличается от других видов дизайна интерьера
47. Что такое дегустационная оценка вишни
48. Как правильно готовить поверхность для поклейки плинтуса на потолок в углах
49. Как регулировать температуру водяного теплого пола
50. Как влияет полив на урожай винограда