Копченая грудинка

Запеканка из грудинки в фольге - это блюдо, которое всегда вызывает аппетит и является прекрасным дополнением к любому столу. В этой статье я расскажу вам простой рецепт запеканки из грудинки в фольге, который можно приготовить в домашних условиях.

1. Взбить муку с молоком, добавить соль, перец и специи.

2. Луковицы мелко порезать и обжарить на растительном масле.

3. Грудинку нарезать кусочками и обжарить на растительном масле.

4. Смешать все ингредиенты вместе.

Какую часть тушки курицы или цыпленка-бройлера выбрать для жарки на открытом огне — дело вкуса. Сторонники диетических вариантов обычно отдают предпочтению нежному филе грудки. И это действительно прекрасный выбор, если, конечно, вы не передержите такой шашлык на мангале.

Более дешевый и более сочный вариант — куриные бедрышки. Можно приобрести чистую мякоть, замариновать ее, после чего нанизать на шампуры и обжарить на мангале. Или же купить бедрышки на кости, крылышки, голени, которые затем приготовить на решетке. Но чтобы та или иная часть курицы после жарки на открытом огне получилась мягкой и сочной, ее следует правильно замариновать.