Куриный шашлык из грудки: рецепт, который обязательно понравится всем

Куриный шашлык из грудки: рецепт, который обязательно понравится всем

Если у вас не получается приготовить сочный шашлык из куриной грудки в домашних условиях, то этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Блюдо получится отменным! Попробуйте сами :)

описание приготовления:

сразу хочу предупредить, что, как и любой другой шашлык, этот лучше всего замариновать заранее, примерно за 8-10 часов до приготовления. маринад получается очень нежным, но благодаря специям и лимону — очень пикантным. этот вариант, как приготовить сочный шашлык из куриной грудки, вам обязательно придется по вкусу.

Как приготовить "Сочный шашлык из куриной грудки"

1. Первым делом нужно заняться маринадом. В глубокую мисочку отправьте сметану (можно также использовать греческий йогурт, если у вас он есть под рукой), оливковое масло, паприку, соль и прочие специи. Чеснок пропустите через пресс. Лимон вымойте и обсушите, натрите цедру. После из половины лимона выжмите сок, добавьте его в маринад.

3. Грудки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте шкурку, лишний жир или пленки. Нарежьте средними кусочками.

4. Я предпочитаю сразу нанизывать мясо, чередуя его с кусочками лука, но вы можете отправить курочку в маринад, а нанизать непосредственно перед жаркой.

5. Тщательно распределите маринад по мясу, уберите в холодильник (лучше всего на ночь), чтобы сочный шашлык из куриной грудки в домашних условиях как следует пропитался.

6. Останется дело за малым - прожарить этот аппетитный шашлык и подать его к столу. Это очень классный рецепт, который стоит попробовать повторить. Угощайтесь!

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно для приготовления куриного шашлыка из грудки

Для приготовления данного блюда вам понадобятся:

• 2 килограмма куриной грудки;
• 4 крупные луковицы;
• 2 лимона;
• 2 стакана кефира;
• приправы: копчёная паприка, хмели-сунели, соль, чёрный перец по вкусу.

Дополните рецепт парой столовых ложек растительного масла. Оно поможет сохранить аромат специй в мясе во время жарки, что делает его незабываемо вкусным.

Куриную грудку тщательно промойте и обсушите: лишняя влага не нужна. Затем выложите в подходящее блюдо. Лучше использовать пластиковое или стеклянное, так как металл может испортить вкус маринада. Добавьте лук и специи. Выжмите сок из лимонов, а корки не выбрасывайте: они придадут маринаду приятную терпкость. Затем всё это заливается кефиром, хорошо перемешивается и оставляется мариноваться около трёх часов.

Не стоит ставить мясо в холодильник, если мариновать его недолго, пусть оно прогреется до комнатной температуры. Если мясо маринуется в холодильнике с вечера, лучше вынуть его и дать прогреться около двух часов. Готовьте мясо, которое не холодное, иначе оно может получиться безвкусным.

После приготовления мясо выкладываетсяна решётку

Куриная грудка (без костей, без кожи)	1 кг	Основа шашлыка
Лук	2 средних	Добавляет сочности и сладости
Лимонный сок	1/4 стакана	Маринад, размягчает мясо
Оливковое масло	1/4 стакана	Помогает маринаду пропитать мясо и придает ему аромат
Специи для шашлыка	2 ст. л.	Придает вкус и аромат
Соль	По вкусу	Сезон
Черный перец	По вкусу	Сезон
Деревянные шпажки	12 шт.

Как правильно подготовить куриную грудку перед приготовлением шашлыка

Если, когда либо у вас получалась грудка курицы сухой, то приготовив по этому рецепту она не будет такой. Получится восхитительно сочно, а мясо будет словно таять во рту. Это все благодаря кефиру, ведь именно в нем содержится большое количество молочных кислот, жиров и небольшое количество спирта. Благодаря которому филе птицы получается нежнейшим. Кстати, вместо кефира можно брать айран.

Это очень быстрый способ приготовления — в маринаде мясо курицы выдерживается всего лишь 1,5 часа, а потом можно ехать на природу на шашлычок.

Нам понадобится:

• филе грудки — 2,3 кг
• кефир 3,2% — 0,5 л
• репчатый лук — 3 крупные головки
• чеснок — 5 зубков чеснока
• приправа для куриного шашлыка — 1 пакетик

Этапы:

1. Порубите острым ножом куриное филе на кубики. Сильно не мельчите, это ни к чему.

Важно! Берите куриную грудку охлажденную, а не замороженную.

После внесите приправу и размешайте.

2. Репчатый лук порежьте полуколечками, а если любите куриный шашлык с жареным луком, то порубите на колечки. Зубчики чеснока измельчите на пластинки, он придаст незабываемый чесночный оттенок.

3. Теперь на все содержимое в миске вылейте кефир и перемешайте с репчатым луком. Прижмите массу тарелкой. Оставьте мариноваться шашлык на пол часа, если оставите еще на большее время, то курица станет еще нежнее (на 3-4 часа или на всю ночь).

4. Тадам, зажаривайте кусочки куриного филе на хорошо разогретых углях, такие как седина с двух сторон.

Какие ингредиенты можно использовать для придания вкуса куриному шашлыку из грудки

Куриная грудка – самая диетическая, самая вкусная и самая полезная часть курицы. За это ее так все любят. Шашлык из куриной грудки пользуется особенным спросом как в шашлычных, так и на домашнем пикнике. Сочная куриная грудка гриль – мечта любого начинающего шашлычника.

Предлагаю попробовать мой фирменный рецепт приготовления сочной куриной грудки на мангале. В рецепте нет трудно приобретаемых продуктов, специй и дополнений, используемых в современных ресторанах. Ингредиенты доступны каждому. Шашлык из куриной грудки, приготовленной в маринаде из лимона с чесноком и оливковым маслом, получается действительно очень сочным, нежным и вкусным.

Потребуется всего 5 ингредиентов.

Берем охлажденную куриную грудку. Снимаем кожу. Делим на две части.

С помощью ножа прорезаем на мякоти неглубокие насечки. Есть вариант приготовления отбивной куриной грудки на гриле, но сегодня он не для нас. Чтобы белое мясо получилось сочным – не отбивайте его! Поместите куриную мякоть в стеклянную миску.

Полейте лимонным соком с двух сторон.

Натрите тертым чесноком.

Полейте оливковым или растительным маслом без запаха. Приправьте солью.

Несколько раз переверните с одной стороны на другую, тем самым равномерно распределив маринад по нежному куриному филе. Маринуйте грудку 30 минут.

Подготовьте мангал с углями. Разместите куски на мангальной решетке. Хорошо прижмите.

Запекайте на хорошо раскаленных углях более 10 минут - по 5 минут с каждой стороны.

Сочная куриная грудка на мангале готова! Солнышко начинает садиться. Поторопимся, чтобы не пропустить ужин.

Как правильно готовить куриный шашлык из грудки на гриле

Фото: my.mail.ru

Куриный шашлык на шпажках в духовке получается очень нежным и легким. Он подойдет даже тем, кто постоянно заботится о фигуре и следит за своим питанием. Поэтому мы собрали 12 аппетитных рецептов с разными маринадами и добавками!

1. Куриный шашлык с золотистой корочкой

Фото: Ayka Emilly

Всего пять основных ингредиентов и специи по вкусу!

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 2 луковицы, по 1 ст.л. растительного масла, майонеза и томатной пасты.

Приготовление:
1. Нарежь курицу небольшими кусочками, а лук соломкой. Перемешай все вместе со специями.

Фото: deutschlernen24.ru

2. Туда же добавь масло, томатную пасту и майонез. Снова хорошо перемешай.

Фото: eldomo.ru

3. Оставь курицу под пленкой в холодильнике минимум на 2 часа, а за это время замочи шпажки в воде.

4. Надень курицу на шпажки и выложи в форму на фольгу. Запекай шашлыки в духовке при 230 градусах около 45 минут, периодически переворачивая.

Фото: zdorovakrasiva.com

2. Шашлык из курицы в молоке на шпажках

Фото: pulse.mail.ru

Из обычного молока со специями выходит великолепный маринад для куриного шашлыка.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 200 мл молока, 3 ст.л. соевого соуса, 6 лавровых листьев, специи.

Приготовление: Раскроши лавровые листья со специями и смешай с соевым соусом и молоком. Нарежь курицу на кусочки и оставь в маринаде на 2-4 часа. Нанижи мясо на шпажки и отправь на 40 минут в духовку при 200 градусах.

3. Куриный шашлык с грибами в духовке

Фото: czwetochek.ru

Тебе понадобятся шампиньоны среднего размера.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 250 г шампиньонов, 1 ч.л. бальзамика, 1 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и перемешай с маслом, соевым соусом, бальзамиком и специями. Туда же добавь шампиньоны, перемешай еще раз и оставь на полчаса.

Надень курицу и грибы на шпажки, чередуя, выложи на противень и отправь на 15 минут в духовку при 180 градусах. Переверни и допеки еще 20-25 минут.

10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке

4. Шашлык из курицы с лимонным соком

Фото: assortyfurshet.ru

Делимся еще одним удачным и простым маринадом для куриного мяса.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 1 луковица, 4 ст.л. соевого соуса, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 пучок зелени, чеснок и специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, и туда же добавь рубленую зелень и чеснок. Крупно нарежь курицу и лук, и замаринуй на 3 часа. Нанижи мясо на шпажки и запекай 40 минут при 180 градусах, переворачивая по мере зарумянивания.

5. Шашлык из курицы с уксусом

Фото: vitablog.ru

Можешь поэкспериментировать с разными видами уксуса – и увидишь тонкие грани вкусовых отличий.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 3 луковицы, 4 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, соль, специи, половина острого перца.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и обваляй в специях. Лук нарежь кольцами и немного разомни с сахаром и уксусом. Смешай его с курицей, посоли, добавь рубленый перец и оставь на пару часов.

Нанижи курицу вместе с луком на шпажки и запекай 30 минут в духовке при 200 градусах. Обязательно в процессе хотя бы несколько раз переверни мясо.

20 закусок на шпажках, которые украсят праздничный стол

6. Куриный шашлык с ананасами на шпажках

Фото: mayaksbor.ru

Лучше курицы с ананасами может быть только куриный шашлык с ананасами!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г консервированных ананасов, 100 г кетчупа, 100 мл соевого соуса.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и замаринуй в соевом соусе с кетчупом на 40 минут. Надень мясо на шпажки, чередуя с кусочками ананасов, и выложи в форму. Запекай шашлык 30-40 минут в духовке при 180 градусах.

7. Шашлык из курицы с киви

Фото: powereat.ru

Здесь секрет в том, что киви идет не на шпажки, а в маринад.

Как сделать куриный шашлык из грудки нежным и сочным

Сочный, вкусный шашлык можно приготовить не из куриной грудки, а из филе, срезанного с ножек и бедрышек. Предлагаю убедиться в этом!

Процесс приготовления

Думаю, шашлыки любят все! Безусловно, мясо, промаринованное и обжаренное на углях, получается вкусным и сочным, да еще и с "дымком". Да и вообще выход на природу "на шашлыки" - любимое мероприятие во многих семьях.

Однако сегодня мы будем готовить шашлык из куриного филе в духовке, уверяю, по этому рецепту он получается не хуже, чем на мангале.

Я очень люблю куриные шашлычки, но предпочитаю готовить их не из грудки, а из филе, срезанного с куриных ножек и бедер. Такие шашлыки получаются намного сочнее, чем просто из куриной грудки.

Приготовим все продукты по списку. Можно взять куриные бедра или ножки, можно взять полностью окорочка и снять с них мякоть. У нас с некоторых пор в продаже появилось срезанное с куриных окорочков филе, его я и буду использовать.

Если у вас только бедрышки, снимите с них мякоть так, как показано на фото.

С куриных ножек снимите все филе и затем отрежьте сухожилие.

Если у вас, как у меня, целые окорочка, то снимите с них аккуратно филе и удалите кожу, она нам не понадобится. Нарежем куриное филе на тонкие полоски.

Выкладываем филе в миску. Добавляем майонез.

Теперь добавляем кетчуп. Я добавила классический, можно использовать острый, чесночный, барбекю - любой ваш любимый.

Вливаем соевый соус.

Добавляем сушеный гранулированный чеснок. Можно добавить и свежий, пропустив его через пресс.

Хорошо перемешиваем мясо с маринадом. Добавляем соль и перец по вкусу, не забывая, что соевый соус обычно достаточно соленый.

Накрываем миску с куриным филе в маринаде пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-60 минут для маринования.

Промаринованное куриное филе нанизываем на шампуры. Для этого каждую полоску филе сворачиваем в рулет. У меня из указанного количества мяса получилось 4 шампура шашлыков.

Противень застилаем фольгой и выкладываем шашлыки на бортики противня, чтобы они не касались его дна, как показано на фото. Отправляем противень с шашлыками из куриного филе в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 15 минут. Затем достаем противень из духовки и переворачиваем шашлыки другой стороной, снова отправляем в духовку еще на 15 минут.

Можно ли запекать куриный шашлык из грудки в духовке

Фото: Orlando Bellini, AdobeStock

Если ты до сих пор используешь обычный кетчуп к шашлыкам – то это подборка рецептов специально для тебя. Лови целых 20 идей соусов на любой вкус и все случаи жизни. Сливочные, томатные, с чесноком и зеленью – выбирай по ситуации и настроению!

1. Аджика из болгарского перца

Фото: zozy.ru

Одинаково хороша как со свининой, так и с курицей.

Тебе понадобится: 2 болгарских перца, 3 помидора, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи все ингредиенты в блендере или пропусти через мясорубку. Доведи аджику до кипения, провари пару минут, приправь и дай остыть.

2. Соус на основе сметаны к шашлыку

Фото: ресторан-солнечный.рф

Белый соус с нежным и приятным вкусом.

Тебе понадобится: 70 г сливочного масла, 1 ч.л. муки, 100 мл сливок, 100 г сметаны, специи, зелень.

Приготовление: Обжарь муку на сливочном масле, влей сливки и перемешай до однородности. Готовь еще пару минут, влей сметану, и снова подержи 3 минуты. Добавь специи и зелень, и сними соус с огня.

3. Томатный соус с зеленью

Фото: pogreb.guru

В лучших традициях грузинской кухни!

Тебе понадобится: 850 г помидоров, 4 зубчика чеснока, по 1 пучку петрушки, кинзы и базилика, специи.

Приготовление: Очисти помидоры от кожицы, измельчи в блендере и провари соус 20 минут на слабом огне. За 5 минут до конца добавь измельченную в блендере зелень с чесноком и специями.

4. Соус на основе йогурта к шашлыку

Фото: domashniy.ru

Самый быстрый, простой и освежающий йогуртовый соус.

Тебе понадобится: 250 г йогурта, 1 огурец, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Мелко наруби зелень и чеснок, а огурец натри на терке. Смешай все ингредиенты с йогуртом и приправь по вкусу.

20 идеальных салатов к шашлыку

5. Чесночный соус с уксусом

Фото: alltopcollections.com

Пикантный соус к шашлыкам без томатов и молочных продуктов.

Тебе понадобится: 8 зубчиков чеснока, 0,25 стакана винного уксуса, 0,5 стакана воды, специи, соль.

Приготовление: Разотри чеснок с солью и специями в однородную кашу. Добавь уксус и воду, и хорошенько перемешай соус.

6. Соус с майонезом

Фото: vsite.biz

В жаркие дни съесть такой соус лучше как можно раньше!

Тебе понадобится: 200 г сметаны, 100 г майонеза, 5 зубчиков чеснока, 1 квашеный огурец, полпучка укропа.

Приготовление: Мелко нарежь укроп, выдави чеснок, а квашеный огурец натри на терке. Смешай все со сметаной и майонезом. Соус готов!

7. Ягодный соус к шашлыку

Фото: photorecept.ru

В этот раз предлагаем приготовить соус из приятной кисловатой брусники.

Тебе понадобится: 500 г брусники, 0,5 стакана воды, 1,5 стакана сахара, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром и провари до растворения. Добавь специи и готовь еще 5 минут. Добавь бруснику и давленый чеснок, провари соус на маленьком огне еще 15 минут и сними с плиты.

8. Соус из томатной пасты

Фото: topuch.ru

Если у тебя нет свежих помидоров, то томатной пасты будет вполне достаточно.

Тебе понадобится: 70 г томатной пасты, 150 мл воды, 1 ст.л. крахмала, 1 ч.л. сахара, 4 веточки зелени, 2 зубчика чеснока, соль и специи.

Приготовление: Смешай томатную пасту, рубленую зелень, чеснок, сахар и специи, влей 100 мл воды и провари все 3 минуты после кипения. В оставшейся воде разведи крахмал, влей в соус и продолжай варить до желаемой густоты.

Как сделать соус для куриного шашлыка из грудки

Традиционно с первомайскими праздниками приходит сезон пикников, главным блюдом которых в большинстве случаев является шашлык. Но одного его недостаточно, дополнительные блюда тоже стоит продумать.

Традиционно с первомайскими праздниками приходит сезон пикников, главным блюдом которых в большинстве случаев является шашлык. Но одного его недостаточно, дополнительные блюда тоже стоит продумать. Гарниры не должны быть сложными, ведь их задача подчеркнуть и дополнить вкус шашлыка или барбекю. К тому же никому не захочется на отдыхе возиться часами со сложным блюдом.

Самое логичное решение – овощи в салате, или приготовленные на мангале.

Овощи, приготовленные на гриле

Для приготовления этого гарнира старайтесь выбирать свежие продукты, с упругой кожурой.

Количество ингредиентов на 2-3 человек:

• помидоры – 3 шт.;
• баклажаны – 3 шт.;
• кабачки – 3 шт.;
• грибы (лучше взять шампиньоны) – 5-6 шт. крупных;
• болгарский перец (желтый, красный) – 3 шт.;
• масло растительное (лучше оливковое, но подойдет и подсолнечное) – 2 ст. л.;
• сок ¼ лимона, листья базилика;
• специи (соль, перец).

Как готовить:

1. Баклажаны режем кружочками, подсаливаем и отодвигаем в сторонку на 15-20 мин. Далее нарезаем кабачки, грибы и перец (толщина кусков должна быть примерно 0,5 -1см).
2. Готовим маринад – масло, лимонный сок, травы и специи перемешиваем.
3. Заливаем грибы и овощи полученным маринадом и оставляем примерно на 1 час.
4. Выкладываем овощи на решетку и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты. Можно жарить и на шампурах, но тогда толщину кусочков нужно увеличить.
5. Овощи подаются с зеленью, кетчупом.

Картофель с помидорами

Очень простое, но в то же время вкусное блюдо.

Для него понадобятся:

• небольшая (лучше молоденькая) картошка – 8 клубней;
• помидор – 2 шт.;
• сливки – 300 мл (можно заменить на сметану);
• сыр – 100-150 г;
• масло сливочное – 50 г;
• зелень (по вкусу);
• соль и перец.

Готовим:

1. Картошку нарезаем четвертинками, если клубни мелкие лучше запечь целыми. Зелень измельчаем. Добавляем сливки (сметану), зелень, соль, а также перец, перемешиваем.
2. Каждую картофелину заворачиваем в фольгу и запекаем на решетке до готовности. Далее фольгу разворачиваем и добавляем нарезанные помидоры и сыр, запекаем еще 7-10 минут.

Салат из помидоров с базиликом

Ингредиенты:

• помидор черри красные или желтые - 500 г;
• базилик – пучок;
• оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус.

Приготовление:

Помидоры разрезаем пополам, листья базилика нарезаем крупно. В миске смешиваем помидоры с базиликом, маслом, бальзамическим уксусом (хватит нескольких капель), солью и перцем. Подаем к столу.

Салат «Витаминка»

Необходимы:

• капуста белокочанная – 250 г;
• огурец свежий – 100 г;
• редис – 100 г;
• лимон – ¼ шт.;
• зелень (какая нравится);
• растительное масло нерафинированное;
• соль, перец и другие специи по вкусу.

Капусту мелко режем, огурец и редиску нарезаем тонкими кружочками, зелень также мелко измельчаем.

В миске смешиваем все ингредиенты, заправляем маслом, соком лимона, солью и перцем.

Маринованный лук

Очень простой и в то же время идеальный гарнир к только что приготовленному шашлыку. Попробовав раз, он навсегда останется в «пикниковом» меню.

Ингредиенты:

• репчатый лук (можно взять красный) – 250 г;
• соль – 5 г;
• сахар – 5 г;
• уксус 9% - 5 ст. л.;
• вода – 1 стакан.

Приготовление:

1. Лук чистим и нарезаем кольцами либо полукольцами.
2. Заливаем холодной водой с уксусом, солью и сахаром.
3. Оставляем мариноваться примерно на 1 час.

Эти 5 простых блюд заменят уже поднадоевшие кетчуп и майонез и надолго останутся в списке любимых рецептов для приготовления на пикнике вдали от города.

Какие гарниры можно подавать к куриному шашлыку из грудки

На сроки годности и правила хранения маринованного мяса для шашлыка влияет ряд факторов, один из которых тесно связан со свежестью сырого продукта.

Мы рекомендуем выбирать для маринада охлаждённое мясо без каких-либо корочек и жидкости. Чем больше оно будет залито водой, тем больше шансов нарваться на залежавшийся товар. Лучше, если полуфабрикат выглядит натурально, не имеет неприятных запахов и обладает естественным цветом. Свежий продукт при надавливании не оставляет вмятин, является в меру упругим и плотным.

Хранят мясо для шашлыка трое суток в холодильнике при температуре 0/+1 градус по Цельсию.  При необходимости допускается заморозка.

Подвергнувшееся маринованию мясо, в зависимости от количества маринада в составе, имеет разные сроки хранения. Таким образом:

• Мясо, замаринованное с добавлением таких специи, как перец, уксус, лимонный сок или чеснок, будет храниться несколько дней;
• Если в маринаде имеется кефир или майонез, то хранить замаринованный шашлык можно не более 24 часов;
• Мясо в маринаде из пива или вина хранится несколько часов.

Ещё одним значимым фактором, влияющим на сроки годности полуфабриката, является место хранения. Таким образом, маринованный шашлык имеет следующие требования к хранению и сроки годности:

Лучшей тарой для хранения продукта являются стеклянные миски или бутыли. Многие предпочитают мариновать и хранить мясо в тарах из эмали или керамики, что тоже вполне допустимо.

Как хранить куриный шашлык из грудки после приготовления

В холодные дни, когда на улице не всегда есть возможность устроить шашлычную на природе, замороженный шашлык может быть отличным решением для приготовления в домашних условиях. Для того чтобы наш маринованный шашлык на шампурах получился нежным и сочным, необходимо правильно подготовить маринад. В этом разделе мы расскажем о рецептах маринада для замороженного сырого шашлыка и деликатесных методах его приготовления.

Заголовок рецепта	Краткое описание
Классический маринад с лимоном и базиликом	Инжир на ветви вырывает лицей, а ветвь инжира выкручивает угольки
Азиатский маринад с соевым соусом и имбирем	Они настолько же безобразны, насколько и обычные цветы
Маринад со специями и мёдом	Эклеры наливаются качественным настоем французской водки

Вариации маринада для замороженного сырого шашлыка могут быть разнообразными и зависят от предпочтений конкретного человека. Кто-то предпочитает острые специи, другие предпочитают нежный аромат базилика. Одним из самых популярных вариантов является классический маринад на основе лимона и базилика. Лимон придает мясу сочность, а базилик добавляет свежести и аромата. Для приготовления такого маринада достаточно смешать свежевыжатый лимонный сок, нарезанный базилик, соль и перец. Получившийся маринад следует аккуратно вмассировать в мясо и оставить на несколько часов для пропитки.

Если вы предпочитаете экзотические вкусы, можно попробовать азиатский вариант маринада. Сочный сырой шашлык из курицы приобретет новые нотки с помощью соевого соуса и свежего имбиря. Для приготовления такого маринада необходимо смешать соевый соус, нарезанный имбирь, чеснок и немного сахара. Получившуюся смесь следует аккуратно нанести на мясо и дать пропитаться как минимум на несколько часов.

Если вы хотите добавить немного сладости и аромата в ваш сырой шашлык, рекомендуется попробовать маринад со специями и медом. Для этого следует смешать различные специи (например, паприку, корицу, кардамон) с медом и нанести получившуюся смесь на мясо. Пропитка длится не менее 4-5 часов, чтобы специи и мед успели полностью проникнуть в куриную грудку.