Уксус при мариновании

Витамины в соли. Витамины в маринованных и соленых огурцах.

На сколько меняется содержание витаминов в соленых огурцах?

Каротин: в свежих – 60мкг, в соленых – 30мкгВитамина Е – не изменяется (0,1мг),В1: в свежих – 0,03мг, в соленых – 0,02мг,В2: в свежих – 0,04мг, в соленых – 0,02мгСодержание Ниацина снижается с 0,2мг до 0,1мгВитамин С: в свежих – 10мг, в соленых – 5мг.Содержание биотина – не изменяется (4,5мкг).

Почему содержание витаминов изменяется при консервировании огурцов?

Причин разрушения витаминов при солении и мариновании огурцов несколько:

Соль формула. Соли

Последние обновления на сайте:

1. Как убрать мимические морщины вокруг глаз: эффективные методы
2. Какие бывают морщины на лице: полное руководство
3. Какие кулинарные мастер-классы можно посетить в городе
4. Сколько калорий в чипсах Лейс с солью: полное руководство
5. Полное руководство: как определить размеры детской одежды
6. Как выбрать правильный размер одежды для ребенка до года: полное руководство
7. - 9. Какие рестораны находятся рядом с Красной площадью
8. Какие интересные факты о Чите не известны многим
9. Сколько калорий сжигается за одну силовую тренировку? Узнайте прямо сейчас
10. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Ступино
11. Как промышленность влияет на экономику и жизнь города
12. Какие традиции и обычаи сохранены в Набережных Челнах
13. Легко и точно: как определить размер без примерки
14. Какие галереи и выставочные залы работают в Таганроге
15. Узнай свой тип фигуры за несколько минут: простой и быстрый метод
16. Какие современные торговые центры есть в Мурманске
17. Какие уникальные природные курорты находятся рядом с Оренбургом
18. Индекс Соловьева: новый способ определения типа телосложения
19. Как отслеживать расписание группы Горшенёва: советы и хитрости
20. Индекс Брока с учетом комплекции: новый подход к оценке инвестиционных возможностей
21. Уверенные шаги к идеальному покупке: как правильно измерить одежду и обувь
22. Вкусный рецепт филе свинины в фольге: как приготовить в духовке
23. Шашлычки из куриного филе: простые рецепты для домашнего приготовления
24. Шашлык: калорийность и состав блюда
25. Куриный шашлык в маринаде: быстро и вкусно
26. Куриные диетические блюда: вкусные рецепты для здорового питания
27. Шашлык куриный в майонезе: калорийность и состав
28. Как стеклянный дом у моря влияет на чувство приватности
29. Установка чистового пола
30. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
31. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
32. Что такое пластиковые окна
33. Какие способы устранения неровностей на деревянном полу могут быть использованы перед установкой линолеума
34. Какие материалы наиболее долговечны и удобны для унитазов
35. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
36. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
37. Какие виды вакцин против COVID-19 доступны в Севастополе
38. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
39. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
40. Как избежать потери мышечной массы при диете низкокалорийной
41. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
42. Что такое прокси-сервер для Instagram
43. Подготовка к заделке стыков
44. Как выбрать цвета для рисунков цветов граффити
45. Подготовка к работе
46. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком
47. Как устранить зубную патологию
48. Какие книги рекомендуются для начинающих
49. Как сделать искусственный камень СЛАНЕЦ прочным и долговечным
50. Какие инструменты и материалы необходимы для установки внешней розетки