Люля-кебаб - это очень популярное блюдо в Восточной Европе и на Ближнем Востоке. Оно состоит из мяса, обычно говядины или баранины, которое нарезается на небольшие кусочки и затем жарится на мангале. Но что, если вы хотите сделать Люля-кебаб из курицы, но не хотите использовать жир?
Ингредиенты рецепта « Куриный люля кебаб »:
Куриный фарш - 1 кг.Лук - 1 шт.Чеснок - 2 зуб.Соль (по вкусу) - 2 гр.Перец черный (по вкусу) - 2 гр.Перец красный (по вкусу) - 2 гр.Укроп (по вкусу) - 3 гр.Яйцо - 1 шт.Листья салата - 10 гр.Пищевая ценность блюда «Куриный люля кебаб» (на 100 грамм ):
Калории: 135.4 ккал.
Белки: 15.8 гр.
Жиры: 7.5 гр.
Углеводы: 1 гр.
Число порций: 5
Рассчитать свой рецепт в Анализаторе
Люля-кебаб – восточное блюдо, которое готовится из рубленого мяса – предпочтительно баранины. Я предлагаю вам приготовить люля-кебабы из курицы.
Куриное мясо по своей природе довольно «жидкое» и «водянистое». Это создает определенные сложности при обжаривании куриных люля на мангале – высока вероятность того, что при обжаривании фарш просто свалится с шампура. Чтобы избежать этой неприятности в фарш добавляется немного белого хлеба и, при необходимости, небольшое количество муки. Эти добавки не ухудшают вкус блюда (при условии, что вы не переборщите с мукой!!!). Куриные люля получаются сочные, аппетитные и, на мой взгляд, очень вкусные.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
От котлет люля-кебаб отличается тем, что для его приготовления используют лишь мясо, лук и специи, яйца и хлеб в основном в состав блюда не входят.
Если вы хотите разнообразить свое меню, приготовить что-то необычное из любимого мясного фарша, то смело воспользуйтесь нашими тщательно отобранными проверенными рецептами приготовления люля-кебаб из курицы.