Куриные диетические блюда: вкусные рецепты для здорового питания

Куриные диетические блюда: вкусные рецепты для здорового питания

Курица – один из самых популярных видов мяса в мире. Она не только вкусна, но и полезна для здоровья. В этой статье мы расскажем вам о куриных диетических блюдах, которые можно приготовить быстро и просто, а также о том, как они могут помочь вам поддерживать здоровый образ жизни.

Заголовок 1: Куриные диетические блюда для похудения

Если вы хотите похудеть, то куриные диетические блюда – отличный выбор. Они низкокалорийные, а также богаче белками, чем другие виды мяса. Вот несколько рецептов, которые помогут вам достичь своей цели:

1. Куриный салат с оливковым маслом и лимоном

2. Куриный суп с морковью и картофелем

3. Куриные котлеты с зеленым салатом

Заголовок 2: Куриные диетические блюда для здорового питания

Куриные диетические блюда не только полезны для похудения, но и для поддержания здорового образа жизни. Они богаты витаминами и минералами, а также помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Вот несколько рецептов, которые помогут вам поддерживать здоровье:

1. Куриный рагу с морковью и картофелем

2. Куриный суп с овощами и рисом

3. Куриные крылышки с соусом барбекю

Заголовок 3: Куриные диетические блюда для спортсменов

Куриные диетические блюда также полезны для спортсменов. Они богаты белками, которые необходимы для роста и регенерации мышц. Вот несколько рецептов, которые помогут вам достичь своих спортивных целей:

1. Куриные палочки с соусом тар-тар

2. Куриный стейк с овощами и картофелем

3. Куриный суп с рисом и овощами

Заголовок 4: Куриные диетические блюда для вегетарианцев

Если вы вегетарианец, но хотите добавить в свой рацион куриные диетические блюда, то не стоит отчаиваться. Вы можете использовать куриные субституты, такие как куриный фарш или куриные палочки. Вот несколько рецептов, которые помогут вам добавить куриные диетические блюда в свой вегетарианский рацион:

1. Куриный фарш с овощами и рисом

2. Куриные палочки с соусом барбекю

3. Куриный суп с овощами и картофелем

Заключение

Куриные диетические блюда – отличный выбор для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни. Они низкокалорийные, богаты белками и полезными веществами. В этой статье мы рассказали вам о куриных диетических блюдах для похудения, здорового питания, спортсменов и вегетарианцев. Надеемся, что эти рецепты помогут вам достичь своих целей и насладиться вкусным и полезным питанием.

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты можно использовать для приготовления диетических куриных блюд

Фото: Sea Wave, AdobeStock

Куриная грудка – один из самых диетических видов мяса. А еще из нее можно приготовить просто огромное количество блюд, в частности – полезных. Поэтому мы собрали для тебя 20 низкокалорийных ПП рецептов на любой вкус и на разные случаи!

1. Котлеты из куриной грудки и брокколи

Фото: uwworsp.org

Такие котлеты из курицы получаются довольно сочными и не пресными.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 200 г брокколи, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст.л. кукурузной муки, 2 ст.л. отрубей, специи.

Приготовление: Мелко наруби брокколи или измельчи в блендере. Пропусти курицу через мясорубку вместе с луком. Смешай все ингредиенты, приправь фарш и отбей. Сформируй котлеты, выложи их в рукав для запекания и отправь в духовку на полчаса при 200 градусах.

2. ПП салат с курицей и сельдереем

Фото: klassicheskij-recept.ru

Простой в приготовлении, очень легкий и освежающий – просто находка!

Тебе понадобится: 100 г куриной грудки, 50 г салата айсберг, 15 г грецких орехов, 35 г йогурта, 50 г стеблей сельдерея, 50 г винограда без косточек, специи.

Приготовление: Отвари куриную грудку и обжарь орехи на сухой сковороде. Произвольно измельчи все ингредиенты и заправь салат йогуртом со специями.

3. Куриные отбивные в духовке

Фото: ladychef.ru

Что может быть проще куриных отбивных? Рассказываем, как приготовить их без сковороды с маслом.

Тебе понадобится: 400 г куриной грудки, специи и травы.

Приготовление: Разделай грудку, отбей и посыпь специями, как на любые отбивные. Выложи все на пергамент в один слой и отправь их в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

4. Куриная грудка с овощами в духовке

Главное – бери побольше любимых специй и трав для курицы.

Тебе понадобится: 600 г куриной грудки, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 баклажан, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком и выложи в форму. Сделай на курице параллельные надрезы, натри ее специями и выложи сверху. Накрой все фольгой и запекай в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

20 вкуснейших рецептов из куриной грудки

5. ПП паштет из куриной грудки

Фото: gastronom.ru

Очень нежный, и в то же время с пикантным приятным вкусом!

Тебе понадобится: 300 г куриной грудки, 130 мл молока, 170 г маринованных огурцов, 10 г укропа, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и измельчи ее блендером с молоком до однородности. Добавь специи, рубленый укроп и мелко нарезанные огурцы.

6. Салат с овощами, курицей и кукурузой

Фото: salatolive.ru

Универсальный рецепт салата на каждый день или праздничный стол.

Тебе понадобится: 300 г куриной грудки, 1 банка кукурузы, 2 огурца, 2 болгарских перца, сметана, дижонская горчица, специи.

Приготовление: Отвари или запеки куриную грудку до готовности. Нарежь ее кубиком вместе с овощами и добавь кукурузу. Для заправки салата смешай сметану с горчицей и специями по вкусу.

7. Куриная грудка с овощами и грибами в мультиварке

Фото: pigmine.ru

Простое, вкусное и быстрое блюдо для здорового семейного ужина.

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 200 г шампиньонов, 120 г зеленого горошка, 2 ст.л. сметаны, 2 лавровых листа, специи.

Приготовление: Нарежь курицу и картошку кубиком, натри морковь и измельчи лук. Включи в мультиварке режим «Выпечка», обжарь лук до золотистости, добавь остальные ингредиенты и влей стакан воды. Включи режим «Тушение» на 40 минут.

8. Котлеты с курицей и творогом

Фото: schaumakids5ka.ru

Одни из самых полезных котлет, которые в принципе можно придумать.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 1 луковица, 200 г творога, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Пропусти курицу через мясорубку, измельчи лук в блендере, разомни творог, взбей яйцо и смешай все вместе. Приправь куриный фарш по вкусу, сформируй котлеты и обжарь с двух сторон в минимальном количестве масла.

Как правильно готовить куриную грудку, чтобы блюдо получилось вкусно и полезным

Чтобы приготовить сочную и вкусную куриную грудку для салата или других блюд, самый простой вариант — просто сварить ее в воде. Процесс приготовления не потребует много внимания и каких-то особых навыков.

Фото: Arina P Habich / Shutterstock / Fotodom

Для варки можно использовать обычную кастрюлю, мультиварку или пароварку. Сколько варить куриное филе, зависит как раз о способа приготовления.

Как варить куриную грудку в кастрюле?

1. Почистите и помойте овощи и зелень. Промойте мясо, удалите с грудки кожу и жир и отделите филе от кости, а кость разрежьте пополам.
2. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Для более быстрого закипания накройте кастрюлю крышкой. После закипания воды положите в нее кость и варите 15 минут на среднем огне — это позволит избежать скопления пены в бульоне.
3. Добавьте в бульон луковицу и морковь и варите еще 5 минут.
4. Положите в кастрюлю филе и варите мясо 30 минут на медленном огне. По желанию добавьте лавровый лист и варите куриное филе в кастрюле еще 10 минут. Слегка приоткройте крышку, чтобы бульон не убежал.

Подавать такую грудку можно по-разному — либо отдельно есть бульон и отдельно грудку, либо все вместе.

Как варить куриную грудку в мультиварке?

1. Положите куриную грудку в чашу. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала грудку.
2. Добавьте соль, перец и любые специи на свой вкус (это могут быть кориандр, укроп, петрушка, корица, имбирь, тимьян, розмарин, шалфей, майоран, чеснок или карри).
3. Поставьте режим «Тушение» и оставьте грудку готовиться на 30 минут.

Как варить куриную грудку в пароварке?

Сварить куриную грудку можно и на пару, так в ней сохранится максимум полезных веществ. Для этого оботрите куриную грудку бумажными полотенцами, натрите ее солью, перцем и специями по вкусу. Положите филе в пароварку и готовьте 35-40 минут.

Можно ли использовать соусы и приправы при приготовлении диетических куриных блюд

Недополучение организмом какого-то компонента неизменно приводит к проблемам, связанным с нарушением обмена веществ, влекущим за собой потерю энергии, повышенную утомляемость, ослабление иммунитета и даже расстройства неврологического характера. Представительницы прекрасного пола, например, увядают на глазах: волосы становятся ломкими, кожа приобретает нездоровый оттенок, куда-то исчезает притягивающий задорный взгляд.

Здоровое питание призвано поддерживать отличное самочувствие, внешний вид, способствовать плодотворной работе, результативным тренировкам. Всем известно, что белок представляет собой строительный материал для нашего тела. Если цель человека заключается в формировании рельефа мышц, то необходимо позаботиться о достаточном поступлении белка в организм. В противном случае не стоит помышлять о красивой фигуре либо наращивании мышечной массы.

Куриная грудка при минимальном содержании жира и высоком содержании белка, прекрасно усваивается и является одним из главных продуктов диетического питания. Такие свойства стали основоопределяющими для включения куриной грудки в рацион спортсменов.

Мнение эксперта:

Куриная грудка – идеальный продукт для спортсменов, так как содержит высокий уровень белка и низкий уровень жира. Эксперты рекомендуют использовать разнообразные рецепты для готовки куриной грудки, чтобы обогатить ее вкусовые качества и сделать прием белка более разнообразным. Некоторые специалисты советуют запекать куриную грудку с овощами, такими как брокколи и сладкий перец, для добавления витаминов и минералов. Другие рекомендуют мариновать куриную грудку в соевом соусе и имбирем для придания более насыщенного вкуса. В любом случае, важно следить за калорийностью и содержанием сахара в рецептах, чтобы они соответствовали диетическим потребностям спортсменов.

Какие овощи можно добавить в блюда из куриной грудки, чтобы сделать их более полезными

Если вы думаете, что выбор блюд, которые можно приготовить из этого мяса, строго ограничен, то вы ошибаетесь. Куриная грудка пп — это не только отварное мясо с охапкой зелени или пп котлеты. Можно приготовить очень много интересных и даже необычных вариантов. Какие именно?

• Куриный хлеб. Вы удивитесь, но даже вкусный диетический хлеб можно приготовить с помощью куриного филе. Такой хлеб станет отличной заменой изделиям из муки. Готовится он очень быстро и просто, а вот калорий в таком хлебе меньше, да при этом еще и количество белков радует. Такой хлеб хорошо использовать даже в качестве пп перекуса.
• Куриный рулет. Отличный вариант для правильного питания. Такой продукт содержит совсем мало калорий, но зато прекрасно насыщает. Кстати, именно с таким вариантом пп блюда можно смело делать пп бутерброды!
• Салаты. Если вы в поисках лучшего диетического ингредиента для пп салатов, то куриная грудка пп — это идеальный вариант. С ней любой салат будет вкусный и питательный. Главное — заправлять такие салаты небольшим количеством растительного масла или пп майонезами и соусами. Помните, что в 100 граммах отварной грудки содержится всего 110 калорий! Такой салат будет отличным пп ужином!
• Куриная запеканка. Хорошее диетическое блюдо для правильного питания. Готовится с добавлением овощей и использованием нежирного сыра. Такой вариант можно использовать как пп ужин или пп обед, рецепты для худеющих с использованием грудки должны понравиться всей семье.
• Куриное суфле. Для тех, кто любит нежные и вкусные рецепты, есть отличные варианты воздушного куриного суфле. Кстати, этот рецепт понравится не только взрослым, но и детям.
• Основа для пиццы. Из филе можно приготовить не только куриный хлеб, но и основу для пиццы. В таком случае вы можете смело рассчитывать на настоящую белковую пиццу!

Как правильно выбрать куриную грудку для приготовления диетических блюд

Замороженные куриные грудки можно успешно приготовить на гриле, всего лишь с небольшими изменениями в процессе приготовления.

Цель здесь состоит в том, чтобы быстро разморозить мясо, не давая ему высохнуть, а затем приготовить его как обычно . Из-за сильного жара гриля это может быть сложно, но у нас есть несколько хитростей в рукаве!

Первое, что нужно помнить, это не поддаваться искушению уменьшить огонь, пока куриные грудки оттаивают . Это продлит время, необходимое для размораживания мяса, и повысит риск бактериального заражения.

Итак, придерживайтесь той же температуры, что и ваш рецепт, при использовании размороженных куриных грудок.

Второй фактор, который мы должны учитывать, это то, как предотвратить высыхание куриной грудки . Вам нужно будет увеличить время приготовления примерно на 50%, что может привести к тому, что курица станет сухой, эластичной.

Есть два метода, которые вы можете использовать, чтобы сохранить влагу в куриных грудках.

Во-первых, регулярно смазывайте их растительным маслом или маринадом на масляной основе. Это запечатает мясо снаружи и предотвратит испарение влаги.

Второй метод немного сложнее, но даст лучшие результаты. Каждую куриную грудку следует смазать маринадом или маслом, а затем завернуть в алюминиевую фольгу.

Пошаговое руководство по приготовлению замороженной куриной грудки на гриле

Этот метод поможет вам быстро испарить замороженные куриные грудки!

Это требует немного заботы и внимания, но это намного быстрее, чем ждать, пока оттают куриные грудки.

1. Разогрейте гриль до 350°F.
2. Достаньте куриные грудки из морозилки и извлеките их из упаковки. Разделите куриные грудки — для этого вам может понадобиться дать им разморозиться в течение минуты или двух.
3. Приготовьте свой любимый маринад для курицы на масляной основе. Если вам не хватает вдохновения, тогда хорошо подойдет смесь сушеных трав, хлопьев чили и масла канолы!
4. Поместите кусочки курицы на огонь .
5. Готовьте замороженные куриные грудки в течение, затемс помощью термометра для мяса. Если она достигла, куриные грудки готовы.

— если вы большой поклонник обугленных линий гриля на курице, следуйте этому методу, а затем обжаривайте приготовленные грудки на горячем гриле в течение минуты или двух с каждой стороны!

Можно ли использовать куриную грудку, которую предварительно заморозили

В курятине содержится много полезных веществ, поэтому ее рекомендуется включать в ежедневное меню при соблюдении диеты для похудения. Из этого продукта можно приготовить немало полезных и вкусных блюд, дающих длительное чувство насыщения.

состав и калорийность

энергетическая ценность 100 г филе курицы составляет примерно 126 калорий. содержание белка в этом количестве продукта достигает 18 г, углеводов – 0,1 г, а жиров – 6 г.в мясе курицы присутствуют такие полезные аминокислоты, витамины и минералы, как:^{Состав и пищевая ценность куриного мяса.}

• ретинол;
• рибофлавин;
• тиамин;
• пиридоксин;
• фолацин;
• аскорбиновая и фолиевая кислоты;
• токоферол;
• лизин;
• валин;
• триптофан;
• лейцин;
• изолейцин;
• таурин;
• пурин;
• аргинин;
• магний;
• фосфор;
• кальций;
• железо;
• натрий;
• хлор;
• цинк;
• сера и т.д.

полезные свойства

включение в рацион мяса курицы положительно влияет на все системы организма человека. этот продукт легкоусвояемый, поэтому его рекомендуется употреблять для похудения людям, страдающим заболеваниями органов жкт, в т.ч. язвой желудка, панкреатитом, гастритом, хронической диареей и т.д.

Блюда из курицы, приготовленные щадящими методами, способствуют нормализации пищеварения.

Активные вещества, присутствующие в мясе птицы, благоприятно влияют на обменные процессы, что способствует снижению веса. Продукт помогает вывести шлаки, накопленные в организме.Белок, содержащийся в курице, необходим для построения мышц и поддержания работы всех органов. Это вещество и аминокислоты нужны для быстрой регенерации повреждений мягких тканей, в т.ч. возникших при выполнении спортивных упражнений. Употребление данного продукта укрепляет ногти, зубы и улучшает состояние суставов. Включение в рацион филе птицы снижает риск развития анемии и положительно влияет на иммунную систему.^{Польза куриного мяса для организма человека.}Употребление блюд из курицы для похудения приводит также к следующим результатам:

• понижаются уровни сахара и холестерина в крови, уменьшается риск развития атеросклероза и многих заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• улучшается работа органов зрения;
• снижается артериальное давление;
• нормализуется гормональный фон;
• улучшается функционирование репродуктивной системы.

вред и противопоказания

употребление курицы со шкуркой может стать причиной ожирения и спровоцировать развитие тяжелых заболеваний печени. кроме того, большой вред здоровью наносит включение в рацион некачественного мяса, при выращивании которого использовались гормоны и другие вредные вещества.не следует вводить в меню и копченую курицу, т.к. она содержит много потенциально опасных соединений. такой продукт негативно влияет на метаболизм и работу всех органов и систем.

Питание курицей и одновременный отказ от соли создают условия для развития остеопороза.

Противопоказано употребление этого продукта и при тяжелых заболеваниях почек. Не следует использовать низкокалорийные диеты для похудения, предполагающие употребление только курицы и отказ от других более питательных видов мяса, в период реабилитации после оперативного вмешательства.

Какие виды куриного мяса наиболее подходящие для диетических блюд

Срок годности в холодильнике возрастает до нескольких дней . На него тоже, конечно, влияет фактор свежести изначально приобретенного продукта. Сохранить готовую курицу можно в течение 2-3 дней, если после варки и охлаждения сразу убрать ее в холодильник. При этом она должна лежать в отдельной посуде с герметичной крышкой. Если нужно сохранить кусочки куриного мяса или филе, их также необходимо поместить в разные емкости. Очень важно, чтобы курица не впитала в себя посторонние запахи. Если емкость без крышки, сверху ее придется обтянуть пищевой пленкой.

А также можно каждый кусочек приготовленной птицы обернуть в фольгу и сложить в сухую емкость. Пакеты лучше не использовать, там курица задохнется, да и лишняя влага образуется быстрее. При таком хранении курицу нужно периодически проверять, но в любом случае три дня – это предел, дольше этого срока хранить мясо нельзя, а лучше использовать продукт в течение двух дней с момента приготовления. Плюс к этому время хранения вареной курицы сокращают ингредиенты, добавленные к ней. Куриный суп можно хранить двое суток, если он с крупой. Мучные изделия, грибы также сокращают срок хранения.

Салаты с курицей даже в условиях холодильника не должны стоять дольше суток. Далее уже есть риск отравиться. Но если ингредиенты нарезаны, но пока не добавлена заправка в виде майонеза, масла, сметаны, можно увеличить срок хранения до полутора суток, а в некоторых случаях до двух. Нужно ориентироваться на присутствие тех или иных компонентов. Например, помидоры активно дают сок, что сокращает срок хранения такого продукта.

Можно ли использовать куриную грудку, которую предварительно запекали

Разделанное куриное филе и розмарин: Pexels / Leeloo The First

Здоровое похудение невозможно без правильного питания. Обязательная составляющая диеты — куриная грудка. NUR.KZ узнал у диетологов и из медицинских изданий о полезных свойствах филе.

Почему на курином филе худеют?

Курятина — популярная составляющая многих кухонь мира. Это объясняется доступностью продукта и его вкусовыми качествами. Самая диетическая часть курицы — грудка, поэтому ее часто включают в рецепты правильного питания.

Популярность куриного филе в ПП объясняется его питательными свойствами. В 100 г мяса содержится 107 ккал. Это значительно меньше, чем в кролике и филе индейки, которые содержат 136 ккал и 114 ккал соответственно. Пищевая ценность филе курицы составляет:

• белки — 23,2 г;
• жиры— 0,89 г;
• углеводы — 0,04 г.

Медицинское издание WebMD пишет, что куриная грудка богата 9 незаменимыми аминокислотами (8,1 г), микро- и макроэлементами. Одна порция филе (85 г) обеспечит:

• 51% дневной потребности в витамине B₃;
• 36% нормы селена;
• 17% фосфора;
• 16% витамина B₆.

В этом мясе низкое содержание холестерина — 58 мг на 100 г мяса.

Подготовка куриного филе к приготовлению: Freepik

Испанский ученый Сантьяго Навас-Карретеро и его коллеги обнаружили, что введение в рацион куриной грудки помогает похудеть. В опубликованном ими исследовании говорится, что четыре порции по 200 г обогащенной селеном курятины в неделю позволяют за 10 недель заметно сбросить вес за счет потери жировой массы.

Американский диетолог Скотт Китли согласен с такими результатами. Он советует читателям NUR.KZ при похудении готовить именно куриную грудку, потому что на усваивание белков организм тратит больше энергии, чем на переработку жиров и углеводов. Пользу грудки при похудении он объясняет так:

Продукты, богатые белком, такие как куриная грудка, требуют больше энергии для переваривания, всасывания и метаболизма, чем жиры и углеводы. Этот процесс известен как термический эффект пищи (ТЭП). Это означает, что употребление куриной грудки может немного увеличить количество калорий, сжигаемых организмом.

Это мнение разделяет диетолог компании Fitelo Иффатх Махджабин. Он объяснил NUR.KZ, что употребляя белок, человек дольше чувствует себя сытым. Это позволяет снизить потребление калорий в целом.

Важно учитывать, что польза куриной грудки напрямую зависит от способов ее приготовления. Южнокорейские ученые сравнили различные техники обработки и пришли к выводу, что больше всего протеина и аминокислот (до 100%) сохраняется при приготовлении грудки в СВЧ-печи, запекании и при обжаривании во фритюре. Но последний способ имеет недостатки: после фритюра в мясе образуются канцерогены, а сама техника предполагает использование большого количества масла.