Шашлык из куриного филе: калорийность и состав
![Сколько калорий содержится в шашлыке из куриного филе. Шашлык из куриного филе в духовке](https://idealnaya-figura.ru/sites/default/files/i/idealnaya-figura.ru/925/5-1/7a7ce566c171.jpg)
Шашлык из куриного филе - это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для здоровья. Куриный филе богат белком, а также содержит витамины и минералы, необходимые для организма. В этой статье я расскажу вам простой и вкусный рецепт шашлыка из куриного филе, который вы можете приготовить дома.
Ингредиенты 1 кг куриного филе 2 луковицы 2 столовые ложки растительного масла соль и перец по вкусу зелень (петрушка, укроп, кресс-салат) соусы для шашлыка (майонез, кетчуп, горчица) Процесс приготовления1. Куриное филе нарезать кусочками и посолить, поперчить.
2. Луковицы очистить, промыть и нарезанные на кольца.
3. В кастрюлю выложить растительное масло и растопить.
1. Диетический шашлык из куриной грудки. Вам понадобятся: куриная грудка (1,5 кг.), различная зелень, чеснок, натуральный йогурт (400-500 мл.), лимонный сок (2 ст. ложки), черный молотый перец. Приготовление: смешиваем йогурт с чесноком, зеленью, лимонным соком, черным молотым перцем. Добавляем куриную грудку и немного соли. Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 1,5-2 часа. Готовый шашлык подаем с запеченными овощами и натуральными соусами (помидорно-чесночный, сырный и др.).
Традиционно, маринады используются для размягчения волокон мяса и для придания готовому блюду определённого аромата и вкуса. Существует множество рецептов — от простейших до оригинальных:
ЭлементарныйВ состав такого маринада входит: минеральная вода, уксус, лук, соль и перец, причём пропорции подбираются индивидуально, и здесь главное, не «переборщить» с солью и уксусом.
КефирныйВ расчёте на 1 кг филе: 250 мл кефира, 0,5 кг лука, зелень, специи. Использование готовых приправ не возбраняется, но нужно принять во внимание, что в состав многих из них уже входит соль. Мясо маринуется 3-4 часа (время зависит от размера кусков).