Правильная основа

Детство. Каникулы. Любимая бабушка хлопочет на кухне и готовит наваристый супчик: замешивает тесто, ловко нарезает тонкую лапшу и опускает ее в ароматный кипящий бульон. Это не просто куриный суп с домашней лапшой – это и забота, и любовь, и невероятное удовольствие в одной тарелке.

Даже сейчас, несмотря на широкий выбор покупных макаронных изделий, домашняя лапша остается востребованной благодаря своему уникальному вкусу. Нежная, приятно упругая, свежая лапша является наилучшим выбором для супов и бульонов.

Как легко приготовить домашнюю лапшу

Макароны по-флотски – это один из самых простых рецептов, который сможет повторить каждый. Приготовление занимает минимум времени, а список продуктов легко купить в любом магазине.

Для сохранения аутентичного вкуса возьмем за основу рецепт из советской кулинарной книги «Кулинария», выпущенной в 1955 году.

Главная задача при приготовлении макарон по-флотски – это добиться равномерного соединения фарша и макаронных изделий. В отличие от других блюд, здесь нет привычного соуса. Однако эту задачу можно легко решить, добавив два кусочка сливочного масла. Это небольшое отклонение от классического рецепта, ведь раньше вместо сливочного масла использовали сало.

Макароны станичные макфа отварные - это традиционная русская еда, которая была популярна в дореволюционной России. Этот вид макарон изготовлен из пшеничной муки и имеет особый вкус и консистенцию. В этой статье я расскажу вам простой и вкусный рецепт макарон станичных макфа отварных.

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, соль и растительное масло.

2. Выложите яйца в муку и перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

3. Сформите из теста шарик и оставьте его на 30 минут, чтобы он расслабился.

Лапша-вок — это длинные макароны с мясом в азиатском стиле. Раньше такие блюда подавали только в ресторанах экзотической кухни, а сейчас все больше хозяек хотят приготовить что-нибудь пикантное дома.

Для этого блюда лучше всего подходят длинные форматы макаронных изделий, например, лапша, томатные или классические спагетти MAKFA. Они превосходно перемешиваются с соусом и придают блюду аутентичный внешний вид.

Главный секрет блюда — сильный огонь. Все ингредиенты необходимо обжаривать на максимальном огне и постоянно помешивать. В момент приготовления лучше не отвлекаться, иначе блюдо может пригореть. Именно такой способ жарки позволит сделать мясо и овощи сочными внутри.

Время приготовления ≈ 30 минут

Для этого блюда используются королевские ракушки MAKFA, которые по форме напоминают классические, но значительно больше по размеру. Они идеально подходят для фарширования, так как надежно удерживают сочную начинку внутри.

Мы рекомендуем классическое сочетание в стиле знаменитой пасты болоньезе: приятная кислинка томатного соуса, аппетитный румяный фарш и тягучий расплавленный сыр. Такие фаршированные ракушки имеют все шансы стать главной звездой праздничного застолья.

Ингредиенты:

Королевские ракушки MAKFA 16 шт.

Фарш говяжий 400 г

Томаты протертые консервированные 500 г

Томатная паста 3 ст.л.

Сыр тертый 100 г

Чеснок 3 зубчика