Набор мышечной массы: как правильное питание помогает достичь цели

Набор мышечной массы: как правильное питание помогает достичь цели

Чтобы мышечная масса росла, питаться нужно обильно. Калорийность рациона должна существенно превышать суточные затраты энергии. Поклоннику ЗОЖ, разрабатывающему индивидуальную программу питания, следует воспользоваться калькулятором калорий для набора массы. Зная свой вес, уровень активности и количество жира в организме, можно точно рассчитать суточную норму калорий для увеличения массы тела. А калькулятор калорийности продуктов поможет составить подходящий по калорийности рацион.

Питание при наращивании мышц должно быть частым: 5-6 раз в сутки. Нельзя допускать появления чувства голода. Питаться следует по расписанию. Рекомендуется составить четкий график приема пищи и вносить в него коррективы по мере необходимости. Полезно также вести дневник питания с учетом калорий, потребленных за день. Несмотря на все изменения системы питания, масса тела может оставаться на прежнем уровне. Если в течение 1-2 недель положительных сдвигов не наблюдается, следует к ежедневному рациону прибавить еще 200-300 калорий и продолжать это делать каждую неделю, пока не будет достигнут нужный темп роста.

При наращивании мышечной массы соотношение основных нутриентов в рационе должно быть следующим: белки – 30-35% от общей калорийности рациона, углеводы – 50-60%, жиры – 10-20%. Если жировые отложения растут быстрее, чем мышцы, потребление жиров и углеводов нужно временно сократить, а долю белков увеличить. Или же можно оставить соотношение нутриентов прежним, но питаться иначе: употреблять углеводы с утра, а не на ночь. Углеводная пища, поступившая в организм перед сном, с большей вероятностью отложится в виде жира. Вместо отварного риса, тостов и макарон перед сном можно съесть творог, куриное мясо, яичные белки, овощной салат.

Связанные вопросы и ответы:

Какое оптимальное количество белка должно быть в рационе для набора мышечной массы

Все значения в списке исследований, приведённых ниже, выражены в граммах белка на фунт массы тела в день. Во всех исследованиях контролировали потребление энергии или на основе индивидуальных потребностей, или при установленном потреблении энергии, эквивалентном для всех экспериментальных состояний с разницей между группами только в доле белка. Если эксперименты основывались на ненадёжных методах, например, на балансе азота в качестве показателя изменений сухой массы тела, я включал их при условии, что контролировались потоотделение и период адаптации к питанию:

• В 1992 году Tarnopolskyetal не обнаружили различий за двухнедельный период общего синтеза белка в организме или индекса сухой массы тела у спортсменов силовых видов, потреблявших 0,64 г/фунт (1,4 г/кг) или 1,10 г/фунт (2,42 г/кг). Окисление белков повысилось в группе с высоким потреблением белка, указывая на перегрузку нутриентом.
• В 1988 году Walbergetal сообщили, что 0,73 г/фунт (1,6 г/кг) оказалось достаточно для поддержания положительного баланса азота у тяжелоатлетов за недельный период снижения веса.
• В 1988 году Tarnopolskyetal, выяснили, что лишь 0,37 г/фунт (0,8 г/кг) требуется для сохранения положительного баланса азота у бодибилдеров высокого уровня (стаж занятий 5 лет, возможное предшествующее использование андрогенов) в течение 10 дней, 0,45 г/фунт (0,99 г/кг) достаточно для поддержания сухой массы тела более 2 недель. Авторы отмечают, что для бодибилдеров хватит 0,55 г/фунт (1,2 г/кг).
• В 1992 году Lemonetal не обнаружили различий в увеличении силы и мышечной массы у начинающих бодибилдеров, потребляющих в течение 4 недель 0,61 г/фунт (1,34 г/кг) или 1,19 г/фунт (2,6 г/кг). Основываясь на данных по балансу азота, авторы рекомендуют 0,75 г/фунт (1,65 г/кг).
• В 2006 году Hoffmanetal не выявили различий в составе тела, силе или концентрации гормонов в покое у спортсменов силовых видов, потреблявших 0,77 г/фунт (1,7 г/кг) или >0,91 г/фунт (2,0 г/кг) за период 3 месяца.

Как часто нужно есть, чтобы эффективно наращивать мышцы

Главная сложность в том, что это для нас мышцы – красиво и эстетично. А для нашего организма – это всего лишь «побочка», при том не самая приятная. Дело в том, что мышечная ткань очень энергозатратна. И просто на её содержание в состоянии покоя нужно заметное количество калорий. А человечество как вид формировалось в эпоху, когда пирожков по акции в «пятёрочках» и «ашанах» не было. И сегодня еда, допустим, попалась, а завтра и после завтра — нет. Главная задача в такой ситуации – обеспечить выживание. На первом месте – мозг, нервная система, сердечная мышца, прочие внутренние органы. Каждому необходимо обеспечить «прожиточный минимум». И в такой ситуации ещё и «вздёрнутые» ягодицы или бицепс 45 см содержать – это нерационально и расточительно. Непозволительная роскошь. Другое дело – жировые запасы. Они практически не требуют энергии на своё содержание, наоборот – в голодный период вполне можно ими же накормить и мозг, и сердце, и все остальное.
Так что заставить наше тело обзаводиться «лишними» мускулами можно исключительно при соблюдении двух условий. Во-первых, дать четкий сигнал, что текущий уровень отнюдь не гарантирует выживание (не догоним мамонта или нас раздавит штангой на приседаниях). Во-вторых, убедительно и систематически демонстрировать, что с доступностью пищевых ресурсов всё хорошо, голод нам не грозит. Только при соблюдении таких условий ваш организм согласится, что в данном случае мышцы становятся «не роскошью, а средством передвижения», которое вполне можно себе позволить.

Какие продукты лучше всего подходят для набора мышечной массы

Чтобы набрать мышечную массу одного питания недостаточно. Необходимо грамотно подобрать упражнения, вес отягощений, определить количество подходов и повторений.

Если нет возможности заниматься с персональным тренером, то, по крайней мере, нужно обратиться к профессионалу за составлением фитнес -программы. Каждый человек имеет свои особенности и поэтому одни и те же упражнения (даже самые универсальные) могут подойти далеко не каждому. Составляя программу надо учитывать особенности здоровья, рабочий график, ритм жизни, цели занятий фитнесом и место проведения тренировок (фитнес-клуб или в домашних условиях).

После того, как программа тренировок составлена, важно также придерживаться следующих правил:

• Тренироваться регулярно. Чем больше тренировок, тем быстрее будет достигнут желаемый результат. Однако это не значит, что нужно оставлять в тренажерном зале все силы, ведь мышцам тоже нужен отдых. Оптимально заниматься от 3 до 5 раз в неделю, продолжительностью тренировок 1-1,5 часа. Причем первый месяц достаточно тренироваться дважды в неделю.
• После фитнес-тренировки нужно восполнять запасы энергии с помощью углеводов. Кроме того, рекомендуется употреблять после каждого занятия белковую пищу.
• Нагрузка должна постоянно увеличиваться. Если работать с одним и тем же весом, то на определенном этапе мышцы перестанут расти. Поэтому его нужно постепенно увеличивать. По мере развития физической силы делать это будет не сложно. Однако не стоит брать такие веса, которые будут мешать технике выполнения упражнений .
• Рекомендуется разделять тренинги на разные группы мышц по дням. Так, например, можно чередовать занятия для верхней части тела с тренировками для ног.
• Между подходами отдых должен быть минимальным.
• Если по какой-то причине не получилось попасть на тренировку в тренажерный зал, то можно провести ее дома. Не имея спортивных снарядов и тренажеров, можно заниматься с собственным весом. Это всевозможные подтягивания, отжимания, приседания. Если работать со своим весом легко, то обязательно нужно добавлять отягощение.
• Заниматься следует в одно и то же время и стараться не нарушать режим.

Можно ли набрать мышечную массу без употребления добавок

Витамины необходимы для преобразования пищи в энергию, повышения иммунитета и поддержания здоровья всех систем организма. Они также могут влиять на работоспособность, силу и выносливость. При этом высокий уровень активности спортсменов пропорционально увеличивает их потребности в витаминах.

Витамины необходимы для достижения оптимальных результатов в силовом спорте, повышения выносливости и роста мышц.

Прежде всего, витамины являются неотъемлемой частью энергетического обмена в организме. Они помогают максимально эффективно использовать полученные из пищи углеводы, белки и жиры, что способствует повышению уровня энергии и выносливости. Это особенно важно для спортсменов, которые испытывают большую физическую нагрузку и часто подвергаются переутомлению.

Кроме того, витамины являются важным строительным материалом для роста и восстановления мышц. Некоторые из них являются антиоксидантами и защищают клетки от повреждений и укрепляют иммунную систему. И это свойство особенно важно для спортсменов, регулярно подвергающих свой организм повышенным нагрузкам.

Витамины также влияют на регуляцию метаболических процессов в организме. Они активируют синтез белков и способствуют накоплению энергии в виде гликогена в мышцах, что повышает физическую силу. А некоторые витамины, такие как витамин D, участвуют в регулировании уровня кальция в организме, что положительно влияет на здоровье костей и мышц.

Как важен углевод в питании при наборе мышц

Некоторые исследования показывают, что употребление пищи сразу после тренировки может иметь наибольшую пользу и, например, употребление белкового напитка, сочетаемого с углеводами, сразу после тренировки способствует более эффективной регенерации мышц и улучшению мышечной массы у спортсменов.

Время, через которое советуют питаться после тренировки, может иметь влияние на восстановление и рост мышц. Оптимальное окно потребления пищи после тренировки обычно составляет примерно 30–60 минут.

В этом периоде после физической нагрузки организм находится в особом состоянии, называемом анаболическим окномили белково-углеводное окно — термин в бодибилдинге, обозначающий период времени после окончания тренировки, в который организм наиболее расположен к усвоению питательных веществ, в частности белка, для восстановления и роста мышц. Потребление пищи в это время помогает восполнить запасы гликогена, остановить разрушение мышц и стимулировать синтез белка для их роста. Однако всё не так просто.

Другие исследования указывают на то, что длительное окно потребления пищи может быть не столь критичным, предполагая, что оптимальное время восстановления после тренировки составляет несколько часов, а не исключительно первые 30–60 минут.

Мария Герасимова: «Нет никаких ограничений по приёму пищи после тренировки. Вы можете есть сразу, если испытываете чувство голода. Вам не нужно ждать “те самые два часа” — есть можно и нужно по потребности».

Можно ли есть до тренировки

Единого мнения нет: главное — обеспечить достаточное потребление белков, жиров и углеводов изв течение дня, чтобы организм получал необходимые питательные вещества для роста и восстановления мышц.

«Возможно, не рекомендован приём пищи прямо перед тренировкой, так как это может привести к дискомфорту в процессе тренировки: тяжесть, тошнота, изжога. Но и тренировка на голодный желудок может вызвать состояние слабости и вялости: происходит снижение выносливости и концентрации, повышается риск травматизации. Будьте внимательны к своему самочувствию в процессе и после тренировки при тренировках натощак», — комментирует врач-диетолог.

Как рассчитать свою суточную норму калорий для набора мышечной массы

Полезно ли пиво при наборе массы?

Употребление пива относится к одному из мифов бодибилдинга, некоторые из начинающих спортсменов, почему-то считают, что потребление большого количества пива, да еще в сочетании со сметаной может привести к росту мышечной массы. Обычно такие горе спортсмены очень сильно заблуждаются, так как не знают основ роста мышц.

Любые алкогольные напитки опасны для бодибилдера, т.к. спирт является мощным катаболическим средством, разрушающим мышечное волокно. Тем не менее, есть напитки, вдвойне опасные, и к ним, безусловно, относится пиво.

Во-первых, бытует мнение, что пиво не так опасно в виду низкого содержания алкоголя (как правило, не более 4-6 градусов), что с лихвой покрывается обильным и/или частым его употреблением (а так же сразу после тренировки! когда организм с повышенной скоростью усваивает все, что поступает извне).

Во-вторых , пиво имеет высокую калорийность, из-за чего формируется толстая жировая прослойка (т.н. «пивной животик», впрочем, калорийность его недостаточно высока, чтобы закрыть углеводное окно, если не пить его ящиками).

В-третьих, обычно «тяжелые» напитки употребляются во время праздников, на следующий день или через день после тренировки, в то время, как пиво – ежедневный (для некоторых) вечерний напиток, и многие не прочь пропустить 1-2 бокала чуть ли не каждый вечер. Алкоголь + физические нагрузку создают повышенную нагрузку на сердце, поэтому оно под их совместным влиянием быстро «садится».

Тренировка после алкоголя наносит вред организму, он истощен (отравлен), у вас поднимется кровяное давление, увеличится пульс, из-за обезвоженности вы будете очень усталые, будете хотеть пить воду, все полезные вещества будут с трудом двигаться по сосудам, кровь будет сгущенная.

Про пиво и тестостерон

Пиво, получаемое из хмеля содержит огромное количество фитоэстрогена (в форме соединения под названием 8-пренилнарингенин). Это растительный аналог женского полового гормона. Насколько эта хрень сильна можно судить по следующему факту – у женщин, занятых на уборке хмеля часто возникают расстройства менструального цикла, поскольку избыток эстрогена негативно сказывается и на женском здоровье и на мужском.

Другими словами, злоупотребление пивом совсем не способствует повышению тестостерона у мужчин , особенно после 40, а наоборот снижает его до уровня плинтуса, повышая вместо него уровень эстрогена.

Как видите бодибилдинг и пиво совершенно не сочетаемые вещи, поэтому лучше сделать выбор в пользу соков и свежих фруктов, это избавит вас от утомительных диет и лишней работы над своим прессом, сбережет здоровое сердце и позволит, намного быстрее достичь долгожданного результата. А, что же будет, если пить пиво каждый день?

Действие алкоголя на мышцы

1. Алкоголь тормозит синтез мышечного протеина, то есть тот самый набор массы

Синтез протеина - это процесс воссоединения аминокислот в определенной последовательности. Потребление алкоголя в умеренных количествах замедляет этот процесс примерно на 20%, за счет выброса катаболического гормона кортизола. Было проведено исследование, в котором 8 здоровых мужчин были протестированы после однократного принятия значительной (1.75 г / кг массы тела) дозы алкоголя. Ученые обнаружили существенное снижение уровня тестостерона и увеличение уровня кортизола в течении суток после употребления алкоголя.

2. Алкоголь снижает уровень гормона роста

В другом исследовании, было показано, что алкоголь тормозит рост мышц за счет подавления секреции инсулиноподобного фактора роста GF-I и Его Величества Гормона роста . Их уровень снижается в течении 2х последующих дней в среднем на 70%.

Другими словами, рост мышечных объемов на фоне регулярного приема хмельного напитка замедляется и реально тормозится почти до нуля. Пить пиво при занятиях бодибилдингом можно, кто же это может запретить? Но вот не нужно. Совсем.

Какие витамины и минералы необходимы для роста мышц

Eleganza

iStock

encoding="UTF-8"

При написании статей такого рода часто возникают два вопроса: сколько белка нужно потреблять и как быстро можно набирать вес? О протеине сказано уже много, а второму вопросу посвящена данная статья.

encoding="UTF-8"

Когда речь заходит о наборе массы, можно говорить о скорости набора массы и величине калорийного профицита — чем больше профицит, тем выше скорость. Прежде чем перейти к рассмотрению оптимального размера калорийного профицита, хотелось бы обговорить предположение о том, нужен ли он вообще. Несомненно, можно набирать сухую массу в условиях дефицита калорий, но общая взаимосвязь между потреблением энергии и гипертрофией довольно проста: наращивание мышц — энергоемкий процесс, и дефицит энергии, скорее всего, будет ограничивать рост мышц.

Ранее я уже рассматривал метаанализ, проведенный Мерфи и др. (2), в котором изучалось влияние дефицита калорий на величину прироста сухой массы и силовых показателей. Было обнаружено, что дефицит энергии значительно снижает прирост сухой массы (по сравнению с исследованиями с нейтральным или положительным энергетическим балансом), а среднее изменение сухой массы было фактически отрицательным (потеря сухой массы) в исследованиях тренировок с отягощениями при дефиците энергии. Кроме того, при изучении отдельных работ примерно 75% исследований с дефицитом энергии показали потерю сухой массы, в то время как практически все остальные исследования (с нейтральным или положительным энергетическим балансом) показали прирост сухой массы. Как показано на рис. 1, взаимосвязь между дефицитом энергии и приростом сухой массы интуитивно понятна: больший дефицит ограничивает прирост сухой массы значительнее, чем меньший, что как раз и следует ожидать для такого энергоемкого процесса, как мышечная гипертрофия.

Источник: https://idealnaya-figura.ru/novosti/dieta-dlya-nabora-myshechnoy-massy-i-sily-polnoe-rukovodstvo