Что такое сбалансированное питание: полное руководство для здорового образа жизни

Что такое сбалансированное питание: полное руководство для здорового образа жизни

Сбалансированное питание — это основа здорового образа жизни. Оно помогает поддерживать физическое и психическое благополучие, предотвращать заболевания и улучшать качество жизни. В этой статье мы рассмотрим основные принципы сбалансированного питания, его важность и практические рекомендации по внедрению в повседневную жизнь.

Основные принципы сбалансированного питания

Сбалансированное питание основывается на правильном сочетании питательных веществ, необходимых для организма. К ним относятся белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и вода. Давайте рассмотрим каждый из них более подробно.

Макронутриенты

Макронутриенты — это основные источники энергии для организма. К ним относятся:

  • Белки — строительный материал для клеток, необходим для роста и восстановления тканей.
  • Жиры — важный источник энергии, участвуют в обмене витаминов и гормонов.
  • Углеводы — основной источник энергии для мозга и мышц.
Макронутриент Рекомендуемая дневная норма Источники
Белки 0,8-2 г на кг веса Мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые
Жиры 20-35% от общей калорийности Орехи, семена, авокадо, оливковое масло
Углеводы 45-65% от общей калорийности Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты

Микронутриенты

Микронутриенты, такие как витамины и минералы, необходимы для поддержания иммунитета, функций органов и процессов обмена веществ.

  • Витамины C и D — поддерживают иммунитет и здоровье костей.
  • Минералы, такие как кальций, железо и калий, необходимы для функционирования организма.

Гидратация

Вода — это важнейший компонент питания. Она участвует во всех жизненных процессах, включая переваривание пищи, выведение шлаков и поддержание температуры тела. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день.

Умеренность

Сбалансированное питание не означает полный отказ от любимых блюд. Важно потреблять продукты в умеренных количествах, чтобы избежать переизбытка или дефицита питательных веществ.

Как создать сбалансированное меню?

Создание сбалансированного меню начинается с планирования. Вот несколько шагов, которые помогут вам организовать здоровое питание:

Планирование меню на неделю

Планируйте свои приемы пищи на неделю вперед. Это поможет избежать спонтанных покупок и приготовлений. Учитывайте свои вкусовые предпочтения, аллергию и цели (например, похудение или набор мышечной массы).

Примеры блюд

Вот несколько примеров здоровых блюд:

Прием пищи Пример блюда Питательные вещества
Завтрак Овсяная каша с фруктами и орехами Углеводы, белки, клетчатка
Обед Гриль-салмон с овощами Белки, омега-3 жирные кислоты, витамины
Ужин Курица с коричневым рисом и зеленью Белки, углеводы, клетчатка

Практические советы для здорового питания

Внедрение сбалансированного питания в повседневную жизнь может быть простым и приятным. Вот несколько практических советов:

  • Готовьте дома как можно чаще. Это позволяет контролировать состав блюд и избегать вредных добавок.
  • Используйте свежие и сезонные продукты. Они более полезны и вкусны.
  • Контролируйте размер порций. Переедание может привести к набору веса и другим проблемам со здоровьем.
  • Ограничьте потребление фастфуда и сладких напитков. Они богаты пустыми калориями и вредными веществами.
  • Пейте достаточно воды в течение дня. Вода помогает поддерживать обмен веществ и общее самочувствие.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете создать сбалансированное меню, которое будет способствовать вашему здоровью и благополучию. Помните, что питание — это не только еда, но и образ жизни. Каждый шаг к здоровью — это шаг к счастливой и полноценной жизни!

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое сбалансированное питание

Сбалансированное питание — это рацион, который обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами в оптимальных пропорциях. Это включает белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и воду. Основная цель — поддерживать здоровье, предотвращать заболевания и обеспечивать правильное функционирование организма. При таком питании важно учитывать индивидуальные потребности, возраст, пол, уровень активности и особенности здоровья. Сбалансированное питание помогает поддерживать нормальный вес, улучшает общее самочувствие и снижает риск хронических заболеваний.

Вопрос 2: Какие основные принципы сбалансированного питания

Основные принципы сбалансированного питания включают разнообразие, умеренность и правильное соотношение питательных веществ. Необходимо потреблять продукты из всех пищевых групп: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, белки (мясо, рыба, бобовые), молочные продукты и полезные жиры. Важно ограничить потребление сладких, жирных и высококалорийных продуктов. Также рекомендуется пить достаточно воды и ограничить потребление сладких напитков. Соблюдение этих принципов помогает поддерживать здоровье и предотвращать заболевания.

Вопрос 3: Почему сбалансированное питание важно для здоровья

Сбалансированное питание важно для здоровья, потому что оно обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами для правильного функционирования. Оно помогает поддерживать нормальный вес, что снижает риск ожирения и связанных с ним заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Также сбалансированное питание укрепляет иммунитет, улучшает настроение и повышает уровень энергии. Правильное питание способствует здоровью кожи, волос и ногтей, а также поддерживает здоровье костей и зубов. Таким образом, оно является основой для общего благополучия.

Вопрос 4: Как сбалансированное питание влияет на иммунитет

Сбалансированное питание играет ключевую роль в поддержании иммунитета. Продукты, богатые витаминами C и D, цинком и железом, помогают укреплять иммунную систему. Фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, защищают клетки от повреждений и способствуют борьбе с инфекциями. Белки необходимы для производства антител, которые борются с вредоносными микроорганизмами. Также важно потреблять пробиотики, содержащиеся в йогурте и ферментированных продуктах, для здоровья кишечника, который тесно связан с иммунной системой. Недостаток необходимых питательных веществ может ослабить иммунитет и сделать организм более уязвимым к заболеваниям.

Вопрос 5: Какие продукты следует предпочитать для сбалансированного питания

Для сбалансированного питания рекомендуется отдавать предпочтение натуральным и необработанным продуктам. Фрукты и овощи должны быть основой рациона, так как они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Цельнозерновые продукты, такие какbrown rice, quinoa и цельнозерновая паста, обеспечивают_slow_углеводы и клетчатку. Источники белка, такие как птица, рыба, бобовые и орехи, необходимы для построения и ремонта тканей. Полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и рыба жирных сортов, важны для здоровья сердца и мозга. Также важно включать в рацион молочные продукты и продукты, богатые пробиотиками.

Вопрос 6: Какие продукты следует избегать для сбалансированного питания

Для сбалансированного питания следует ограничить или избегать продуктов с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров. Фастфуд, сладкие напитки и переработанные продукты часто содержат много пустых калорий и вредных добавок. Соленые закуски и консервы могут быть опасны из-за высокого содержания натрия. Также стоит ограничить потребление красного мяса и продуктов с высоким содержанием холестерина. Эти продукты могут способствовать набору веса, повышению уровня холестерина и увеличению риска хронических заболеваний. Вместо этого лучше выбирать полезные альтернативы, такие как цельные продукты и домашняя еда.

Вопрос 7: Как определить, что питание сбалансированное

Определить, что питание сбалансированное, можно по нескольким признакам. Во-первых, рацион должен быть разнообразным и включать продукты из всех пищевых групп. Во-вторых, важно чувствовать себя энергичным и бодрым в течение дня без резких падений уровня энергии. Здоровая кожа, волосы и ногти также могут быть индикатором сбалансированного питания. Если вы не испытываете постоянного голода и не имеете избыточного веса, это тоже хороший знак. Кроме того, отсутствие проблем с пищеварением, таких как запоры или диарея, может свидетельствовать о том, что ваш рацион сбалансирован.

Вопрос 8: Как внедрить сбалансированное питание в повседневную жизнь

Внедрение сбалансированного питания в повседневную жизнь начинается с планирования рациона. Стоит составить список продуктов и меню на неделю, чтобы обеспечить разнообразие и наличие всех необходимых питательных веществ. Полезно готовить еду дома из натуральных ингредиентов, так как это позволяет контролировать состав блюд. Также важно есть регулярно, не пропуская приемы пищи, и следить за порционами. Можно обратиться за помощью к диетологу, чтобы получить персональные рекомендации. Постепенно заменяя вредные продукты на полезные и придерживаясь здоровых привычек, можно сделать сбалансированное питание частью повседневной жизни.

Что такое сбалансированное питание и почему оно важно для нашего здоровья

Как лучше питаться? Здоровая диета — это сбалансированное питание с правильным соотношением белков, жиров и углеводов, достаточным количеством витаминов и минералов. Это важно для хорошего метаболизма и корректной работы всех систем организма.

Какое соотношение БЖУ должно быть? Вот рекомендации о соотношении БЖУ от Всемирной организации здравоохранения:

  • Углеводы — 50–60%;
  • Жиры — 15-20%;
  • Белки — 20-25%.

Также диетологи определяют это соотношение, как 1:1:4.

Важно понять, что жиры и углеводы, которые часто представляют абсолютным злом, исключать из рациона нельзя. Углеводы помогают работе мозга и мышц, жиры — поставляют витамины A, D, E, помогают работе сосудов и сердца. Углеводы бывают простые (например, сахара) и сложные (например, твердые сорта злаковых). Минимизировать нужно количество простых углеводов, но полностью их исключать нельзя. Жиры подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры нужно минимизировать, а ненасыщенные можно использовать в большем количестве.

Главное правильно подобрать рацион, в том числе сократить потребление продуктов с:

  • Свободными сахарами (фруктоза, глюкоза, пищевой сахар, сладкая газировка, свежевыжатые фруктовые соки) — до 5–10%;
  • Насыщенными жирами (жирное мясо, субпродукты, сливки, сливочное масло, сыр, колбасы и сосиски, пальмовое масло) — до 10%;
  • Трансжирами (частично гидрированные или подвергшиеся нагреванию растительные масла, кондитерский жир, маргарин, торты, печенье, соленые снеки, чипсы, жареная пища ) — до 1%, а лучше совсем их исключить;
  • Солью — до 2–5 г хлорида натрия в день, это одна чайная ложка. Но надо учитывать, что соль есть практически во всех продуктах. Поэтому реально подсаливать можно совсем чуть-чуть.

Надо ли считать калории? Калорийность имеет значение, но во всем надо знать меру и не доводить подсчет калорий до фанатизма, высчитывая их до десятой доли числа. Закон баланса в этом случае действует просто: чтобы оставаться в комфортном весе, мы должны потреблять столько калорий (энергии), сколько мы тратим. Важно знать свою среднюю дневную норму потребления калорий, но учитывать активность в каждый конкретный день. Например, если у вас выдался суматошный день с кучей передвижений — калорий лучше получить больше, пролежали все выходные на диване — съесть надо поменьше. Заметили, что съели больше нормы — не ругайте себя, просто на следующий день совершите пробежку или дойдите от работы до дома пешком.

При этом здоровому человеку, который не стремится похудеть и не нуждается в лечебной диете, достаточно базово ознакомиться с таблицей калорийности продуктов и вычислить собственную норму потребления калорий. Это поможет в понимании того, например, что картофель калорийнее огурца, а виноград — апельсина. Так вы сможете всегда примерно представлять, сколько энергии вы получаете, и соблюдать норму калорий. Подсчитывать же их досконально не советую, так как это может привести к расстройствам пищевого поведения и нервным срывам.

Как определить, является ли ваше питание сбалансированным

Ешьте много, разнообразно и не бойтесь несъедобного. Значение питания велико, и организовать здоровый рацион, позволяющий поддерживать нормальный вес и хорошее самочувствие, помогут несколько простых правил.

Правило 1. Ешьте, сколько необходимо

И речь не о голоде. Суточный рацион человека должен содержать столько калорий, сколько он сможет за эти сутки потратить . В противном случае начнете либо худеть, либо толстеть. И, скорее всего, набирать вес, поскольку современный человек очень мало двигается, а есть не забывает.

Энергетическая ценность продуктов и энергозатраты измеряются в калориях. В день вы потратите от 1200 килокалорий, в которые входят базовые расходы на поддержание работы и температуры организма, а также минимальная физическая активность . Чем больше двигаетесь, тем больше калорий можете себе позволить.

Помочь соблюдать это правило вам помогут базы данных нашего сайта: наиболее точная таблица калорийности продуктов , которая была подготовлена при поддержке НИИ питания РАМН и таблица расхода калорий при различных видах деятельности: от мытья посуды до катания на горных лыжах.

Правило 2. Питайтесь полноценно

Соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4. Запомнить правильные пропорции можно с помощью простого мнемонического приема: представьте тарелку, разделенную на три одинаковых части. Две из них занимают углеводы, а третью поровну делят белки и жиры.

Правило 3. Разнообразьте рацион

Одни и те же продукты на столе – это скучно и чревато недобором важных питательных компонентов. Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов, большинство из которых вполне доступны: овощи , фрукты, мясо, рыба, орехи, молочные продукты , бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень.

Перейти на здоровое питание очень просто!

Правило 4. Придерживайтесь нормального веса

Рамки нормального веса довольно широки, и вставать каждый день на весы нет никакой необходимости. Зато отсутствие дефицита массы тела, либо избыточного веса уже снижает риски многочисленных заболеваний . Поэтому, нормализовав вес, можно пользоваться полноценным и разнообразным питанием как работающим методом поддержания здоровья.

Правило 5. Ешьте чаще

Как ни парадоксально, чтобы не толстеть, надо есть чаще . Плотно позавтракайте, а затем ешьте 4–5 раз в день небольшими порциями . Таким образом вы никогда не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.

Правило 6. Ешьте несъедобное

Называемые клетчаткой неперевариваемые пищевые волокна улучшают работу желудочно-кишечного тракта и очищают его. Клетчатка содержится в овощах, бобовых, отрубях, крупах, продуктах из цельного зерна . Коричневый рис предпочтительнее белого, а также не забывайте о фруктах и ягодах.

Правило 7. Ограничивайте жирность

Жир необходим: подсолнечное, оливковое, кукурузное масла и рыбий жир содержат витамины и незаменимые жирные кислоты. Однако в повседневном рационе городского жителя наблюдается переизбыток жира без полезной нагрузки , зато приближающий к атеросклерозу и ишемической болезни сердца.

Выбирайте продукты с низким процентом жира , замените жареные блюда на вареные или запеченные, используйте посуду с антипригарным покрытием, чтобы снизить количество жира при готовке. Помните, что растительные масла тоже содержат жир, и ограничьтесь чайной ложкой масла на человека при заправке салата.

Правило 8. Меньше сахара

Сахар необратимо портит зубы и приводит к лишнему весу. Особенно вреден сахар детям, неспособным к самоограничению. Приучайте себя и детей к фруктам вместо выпечки и конфет, ограничивайте потребление сладких напитков. Изменение пищевых привычек благоприятно скажется на здоровье, внешнем виде и самочувствии.

Какие основные принципы составляют сбалансированное питание

Полноценное потребление пищи важно для того, чтобы поддерживать нормальное самочувствие и наполняться жизненной энергией. Телу человека для правильного функционирования требуются макро- и микронутриенты.

Главные компоненты, подходящие для здорового рациона — жиры, витаминные и минеральные вещества, углеводы и белки, а также вода, которую рекомендуют употреблять в достаточном количестве.

Углеводы — главный источник энергии и бодрости. Они делятся на простые (быстро усваиваемые) и сложные (медленно усваиваемые). Углеводы содержатся в большом числе продуктов. В этот список входят хлеб, крупы, макароны, картофель. Также в перечне фрукты, молочные продукты, злаковые растения и бобовые.

Белки требуются для полноценного роста, развития и восстановления клеток. Белки разделяют на два типа: растительные и животные. Животные белки есть в мясных продуктах, рыбе, куриных и прочих яйцах, молочных продуктах. Растительные белки ищите в бобовых, зерновых культурах и орехах.

Жиры — еще один компонент правильного питания. Жиры бывают насыщенными, а также мононенасыщенными и полиненасыщенными. Насыщенные жиры присутствуют в мясных продуктах, молоке, твороге и прочих кисломолочных продуктах. В кокосовом масле насыщенные жиры составляют до 90%. Мононенасыщенные жиры присутствуют в таких продуктах, как масло оливковое, зрелые авокадо, орехи. Полиненасыщенные жиры представляют собой липиды, содержащие в углеводородной цепочке две или более двойных связей между атомами углерода. Эти жиры помогают регулировать уровень холестерина, поддерживают полноценную работу сердца и сосудов, участвуют в процессах обмена веществ. Полиненасыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как рыба (лосось, тунец, скумбрия, сардины), яйца, семена льна и чиа, некоторые растительные масла (оливковое, рапсовое, льняное).

Для поддержания состояния здоровья важны также витаминные комплексы и минералы, которые задействованы в процессах обмена веществ в организме и его развитии: это формирование костей, образование гормонов и поддержание иммунной системы. Разнообразная диета помогает обеспечить человека полезными веществами и витаминами.

Серьезную роль в здоровом питании играет вода. Она помогает удалять токсины, сохраняет на должном уровне температуру тела и создает базу для рационального функционирования всех систем.

Сбалансированное питание — основа здорового образа жизни. Стоит помнить о значении разнообразия и умеренности в пище, чтобы поддерживать жизненную энергию на высоком уровне.

Функции пищевых веществ в организме человека

Пищевые вещества выполняют множество функций в организме, включая обеспечение энергией, строительство и восстановление тканей, поддержание иммунной системы.

Углеводы выступают главным источником заряда энергии для организма. Они разлагаются до глюкозы, которая поставляют энергию клеткам. Углеводы также значимы для поддержания функций мозга, работы нервной системы.

Белки — главный строительный материал для клеток и тканей. Они участвуют в образовании ферментов, гормонов и других биологически активных веществ. Белки также играют важную роль в формировании иммунитета и поддержании его на высоком уровне. Недостаток белков в рационе может привести к нарушению функций организма и развитию различных заболеваний.

Жиры — значимый компонент трапезы, поскольку они помогают не только восполнять энергию, но и участвуют в образовании клеточных мембран, синтезе гормонов и усвоении ряда витаминов. Жирорастворимые витамины (A, D, E, К) усваиваются лучше именно в присутствии жиров.

Минералы, витамины участвуют в биохимических процессах. Под этим подразумевается формирование костей, работа иммунной системы, синтез гормонов и ферментов. Их дисбаланс способен привести к различным нарушениям в работе организма.

Как видим, потреблять сбалансированную еду важно, чтобы получать необходимые нутриенты.

Какие питательные вещества необходимы для сбалансированного рациона

В чем разница между сбалансированным питанием и диетой. Диеты vs сбалансированное питание: борьба за стройность!

Диеты vs сбалансированное питание

Как правило, мы очень невнимательны к тому, что ежедневно едим. Пренебрежение нормами и культурой питания приводит к проблеме лишнего веса, и только тогда возникает потребность в регулировании нашего рациона. В этом случае нередко возникает дилемма: выбрать суперсовременная диета или прибегнуть к помощи сбалансированного питания?

Влияние разных типов диет на организм

Люди выбирают различные способы для избавления от лишнего веса: ежедневные тренировки, прием препаратов для похудения, голодание, диеты. Статистика показывает, что последний вариант является наиболее популярным, ведь он дает надежду на быстрый результат. Но насколько диеты эффективны и полезны для нашего организма?

Диет существует много, и все они основаны на определенных ограничениях. Например, многие выбирают один питательный продукт и готовят из него все блюда. Другие предпочитают употреблять только белковую пищу, исключая из собственного рациона углеводы. Если проявить настойчивость и следовать всем правилам выбранной диеты, нередко она оказывается весьма действенной — лишние килограммы таят на глазах. Меж тем, раскрывающиеся перспективы быстрого похудения не убеждают специалистов в целесообразности ограничительных мер. Многочисленные медицинские исследования свидетельствуют об их пагубности для здоровья. Например, употребление в течение длительного периода только одного продукта приводит к серьезному подрыву иммунной системы, нарушениям сна и аллергии. Белковая диета провоцирует проблемы пищеварения, ухудшение настроения и повышение риска бесплодия. Фактически любая диета сопровождается какими-либо отрицательными последствиями для здоровья, что уже давно доказано.

Влияние сбалансированного питания на состояние организма

В чем разница между сбалансированным питанием и диетой. Диеты vs сбалансированное питание: борьба за стройность!Достойной альтернативой диетам является сбалансированное питание. Оно основано на включении в меню продуктов того количества и качества, которое необходимо организму для нормального функционирования. В частности, ежедневно мы нуждаемся в потреблении более 50 компонентов: аминокислот, жирных полинасыщенных кислот, минеральных веществ, разнообразных витаминов и других. При этом должно соблюдаться определенное соотношение элементов. Недостаток или переизбыток тех или иных ингредиентов опасен для здоровья: возможны нарушения процессов обмена, развитие патологий.

Соблюдение формулы сбалансированного питания повышает сопротивляемость организма к агрессивным факторам воздействия, улучшает физическое самочувствие, умственную работоспособность и здоровье в целом.

Почему же данный метод похудения менее популярен, чем диеты? Причина кроется в нашей нетерпеливости, ведь мы стремимся избавиться от ненавистных лишних килограмм как можно быстрее. Если питаться сбалансировано, вес уходит постепенно, а диеты обещают быстрое достижение цели. Однако в первом случае нам обеспечено хорошее здоровье и стабильный результат, а во втором существует реальная угроза развития патологий и возврата прежнего веса.

Так что лучше: Диета vs. Сбалансированное питание

Диетологи советуют выбирать только сбалансированное питание! Лучше потратить немного больше времени, но при этом хорошо себя чувствовать и быть счастливым человеком. Занимайтесь спортом вместе с ParisLife .

В чем разница между сбалансированным питанием и диетой

Интенсивный рост ребенка требует постоянного притока пластического и энергетического материала, источником которого является пища.

Большая потребность растущего организма в пище, несовершенство системы пищеварения и повышенный (по сравнению с взрослыми в 2 раза) обмен веществ являются основной причиной ряда трудностей в организации рационального питания детей.

Родители часто спрашивают врачей, чем и как кормить ребенка, чтобы добиться хорошего аппетита и правильного роста и развития?

Одним из наиболее существенных факторов, обеспечивающих правильное протекание процессов роста, развития и укрепления здоровья ребенка является полноценное питание.

Полноценным считается такое питание, которое обеспечивает организм достаточным количеством необходимых питательных веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, вода) и полностью покрывает энерготраты организма. Так, энерготраты у детей в возрасте 1-7 лет составляют 80-100 ккал на 1 кг массы тела.

Питание детей должно обеспечиваться за счет продуктов, хорошо усвояемых детским организмом, т.е. соответствовать возрастным возможностям, в частности уровню развития пищеварительного аппарата. По этой причине водить детей в кафе, закусочные, бистро и т.д., где еда предназначена для взрослых, не рекомендуется.

Очень важно исключить однообразие питания. Основные блюда не должны повторяться чаще одного раза в неделю. Исключение составляют молоко и молочные продукты, которые должны ежедневно входить в рацион питания. Необходимо учитывать характер питания детей вне семьи (детский сад, школа) с тем, чтобы избежать повторения блюд.

Известно много примеров, когда массы людей страдали различными заболеваниями только из-за того, что питались одним и тем же продуктом. Например авитаминоз РР в ряде стран Востока где население питалось преимущественно кукурузой или авитаминоз В1, когда в Японии питались преимущественно полированным рисом.

Ни один продукт не содержит комплекса всех необходимых человеку пищевых веществ. Даже такой продукт как молоко, не содержит витамина “С” и железа, отсутствие которых приводит к анемии.
Особенно опасно в детском возрасте вегетарианство, т.е. отказ от белков и жиров животного происхождения. Вегетарианская пища неполноценна, как по аминокислотному, так и по витаминному составу (организм не получает витамины В12и В1). Кроме того, дефицит белка в питании ребенка приводит к снижению сопротивляемости детского организма инфекциям.

Итак, пища ребенка должна быть смешанной (мясо-молочно растительная) с достаточным количеством витаминов. Разумеется, что все пищевые продукты должны быть доброкачественными. Испорченные продукты содержат яды (мясной яд, колбасный яд, яды испорченных овощных и фруктовых консервов), вызывающие тяжелые отравления. Продукты питания должны быть свежими, т.к. при длительном хранении меняются их состав и вкусовые качества.
Детям необходимы мягкие части мяса и дичи без сухожилий, рыба и колбаса без оболочек и твердых кусочков. Жирное мясо можно только старшим школьникам. Не рекомендуется недостаточно прожаренные и копченые мясо и рыба, из-за опасности отравления, заражения глистами и плохого усвоения ребенком. Нежелательны мясные и рыбные блюда, сильно соленые или приправленные острыми специями. Таким образом, детям младшего возраста противопоказано есть такие продукты, как стейки, гамбургеры, шашлык и т.п., а так же жареные пироги с мясом, рыбой, грибами, чебуреки, пиццу, “хот-доги” и т.п. недомашнего приготовления.

Как организовать сбалансированное питание для разных возрастных групп

Снижение лишнего веса и коррекция лишних объемов осуществляется за счет урезания калорий. При этом не допускается категорического снижения калорий или голодания. Данная диета а применима для лечения ожирения трех стадий.

Самый низкий уровень калорий зависит от образа жизни человека: если образ жизни малоподвижный, суточная норма калорий должна быть около 1200-1 350 ккал. При средней активности человека калории необходимо держать в пределах 1 800-1 850 ккал. Для тех людей, которые ведут активный образ жизни или имеет тяжелую физическую работу, уровень калорий можно урезать до 2 100 - 2 150 ккал.

    Объем потребляемой пищи так же урезается постепенно до размера порции примерно как собственный кулак.

    Пиание в рамках стола № 8 остается сбалансированным и полноценным. Основа рациона диеты составляет растительная клетчатка. Быстрые углеводы и животные жиры исключаются. Белок урезается до 100 граммов в день. Сложные углеводы и растительные жиры разрешается в ограниченном количестве. Норма белков - жиров - углеводов в диете №8 : белки − 100 гр; жиры − 98 гр; углеводы − 120 гр. Еда готовится на пару, тушится, варится или используется гриль или аэрогриль. Полностью необходимо исключить жареные продукты, жирное, сладкое и мучное.

    Ограничение специй, усиливающие аппетит и соли, которая задерживает жидкость в организме.

    Кушайте 5-6 раз в день небольшими порциями.

Помните, чем чаще вы кушаете, тем меньше должны быть порции.

  • Соблюдайте питьевой режим. №0мл. вода должно приходиться на каждый кг. веса. В дни физических нагрузках или в жаркие дни добавляйте 500 мл. воды в сутки.

Перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом.

Как влияет сбалансированное питание на общее состояние здоровья

Вода… Без неё летом никак нельзя! Впрочем, зимой тоже. И весной, и осенью. Без живительной влаги, без этого вселенского чуда невозможна сама жизнь на планете! Взять, например, полноправного царя животного мира Земли – человека. Если без еды он в состоянии продержаться до 30 дней, а иногда даже больше, то без воды – всего неделю, да и то в редких случаях. Считается, что в среднем на свои нужды (и пищевые, и хозяйственные) человек использует до 60-70 тонн жидкости ежегодно! Да и само человеческое тело почти на 70% состоит из воды, которая присутствует во всех тканях. Так сколько конкретно нужно её выпивать для нормального поддержания жизнедеятельности организма? На этот простой, но очень важный вопрос мы попросили ответить и.о. главного врача краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Андрея Сахарова.

– Для начала, о пользе воды. Итак, живительная влага:

· нормализует пищеварение и помогает организму лучше усваивать пищу;

· участвует в терморегуляции тела;

· обеспечивает свободное кровообращение, снижая вязкость крови, и способствует снабжению кислородом и питательными веществами всех органов и систем;

· улучшает работу головного мозга;

· выводит из организма токсины и соли;

· делает более подвижными сосуды;

· поддерживает стабильный вес и активный обмен веществ.

· сохраняет здоровье и молодость кожи.

Уровень употребления воды корректируется в зависимости от массы тела. На каждые 9 кг веса нужно около 0,25 литра в сутки. Получается, что, в среднем, взрослому мужчине необходимо около 3 л, женщине – 2,3 л. Причём 2/3 этого количества должна составлять чистая питьевая вода, остальное – суп, чай, компот и пр. От сладкой газировки, где слишком много сахара, не говоря уж об алкогольных напитках, вред которых неоспорим, лучше полностью отказаться.

Стоит также учитывать, что некоторые факторы, скажем, жара и тяжелый физический труд, резко повышают жажду. В этом случае надо больше ориентироваться не на нормативы, а именно на потребности своего организма. Если человек чрезмерно употребляет, например, кофе, славящийся своими сильными мочегонными свойствами, сладкие и соленые продукты, он должен увеличить поступление в организм и воды. Если имеются хронические недуги, такие как гипертония, болезни печени, надпочечников, почек, сердца, то врач может назначить снижение потребления жидкости.

Почему нужно пить именно воду? Дело в том, что организму надо совершить дополнительные усилия, чтобы выделить чистую воду, скажем, из чая или сока, компота или молока.

Что касается вопроса, какую воду следует пить, скажу так: прежде всего, чистую – это самое главное условие! Можно посоветовать следующее: подогрейте её на плите, не доводя до кипения, и только после этого употребляйте. Таким образом вода сохранит свои полезные свойства, но будет и максимально обеззараженной…

Будьте здоровы!

Ранее и.о. главного врача краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказал,.