Вкусный рецепт свинины со сметаной в фольге в духовке

Вкусный рецепт свинины со сметаной в фольге в духовке

Вкусный и быстро приготовленный рецепт свинины со сметаной в фольге в духовке станет незаменимым в вашей кулинарной коллекции. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или для вечеринки с друзьями.

Ингредиенты

Приготовление

1. Выложите свинину на противень, покрытый фольгой.

2. Лук мелко нарежьте и разложите поверх свинины.

3. Солите и поперчите свинину по вкусу.

4. Сверху положите сметану.

5. Заверните свинину в фольгу, сделав пакет.

6. Выложите пакет на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

7. Выпекайте 40-45 минут.

8. Вынуть из духовки и развернуть фольгу.

9. Посыпать зеленью и подавать к столу.

Рекомендуемые ингредиенты

Список ингредиентов

Напоминаем, что этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или для вечеринки с друзьями. Не забудьте попробовать его и порадовать своих близких вкусным блюдом!

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно для приготовления свинины со сметаной в фольге в духовке

Фото: Andrey Starostin, AdobeStock

Лучший способ вкусно и полезно приготовить свиную вырезку – это запечь ее в духовке. Сделать это можно по-разному – со специями, добавками или сразу с гарниром. И 15 самых интересных рецептов мы уже собрали для тебя в этой подборке!

1. Запеченная свиная вырезка в соевом соусе

Фото: dzen.ru

Быстрый соево-томатный маринад, который идеально подойдет для нашей задачи.

Тебе понадобится: 600 г свиной вырезки, 1 луковица, 70 мл соевого соуса, по 1 ст.л. томатной пасты и сушеного чеснока, 2 ст.л. растительного масла, по 1 ч.л. смеси перцев, итальянских трав и соли.

Приготовление: Смешай соевый соус, масло, томатную пасту и специи, и замаринуй свиную вырезку в этом смеси на пару часов или на ночь. Выложи в форму нарезанный кольцами лук, на него – вырезку и вылей маринад. Накрой все фольгой и запекай свинину 1 час при 180 градусах.

2. Свиная вырезка в фольге

Каждый кусок вырезки нужно оборачивать в фольгу отдельно.

Тебе понадобится: 500 г свиной вырезки, 1 ст.л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. паприки, специи.

Приготовление: Смешай масло, измельченный чеснок и специи. Натри свиную вырезку, заверни ее в фольгу и отправь на 1 час в духовку при 180 градусах. За 10 минут до конца – разверни фольгу.

3. Свиная вырезка с помидорами и сыром в духовке

Фото: ohotamyasa.ru

Простой в приготовлении, но очень эффектный рецепт.

Тебе понадобится: 500 г свиной вырезки, 150 г помидоров, 4 ст.л. тертого сыра, 3 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. соевого соуса и красного винного уксуса, 1,5 ст.л. дижонской горчицы, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус, оливковое масло, дижонскую горчицу, винный уксус, специи и измельченный чеснок. Сделай на кусках вырезки глубокие надрезы, смажь их этим маринадом и оставь под пленкой на 3 часа в холодильнике. После чего вложи в надрезы ломтики помидоров, присыпь тертым сыром и отправь свиную вырезку в духовку на 40 минут при 180 градусах.

20 рецептов из свиной вырезки, которые понравятся всей семье

4. Отбивные из свиной вырезки под сыром в духовке

Фото: dzen.ru

Вариация на тему любимого домашнего мяса по-французски.

Тебе понадобится: 700 г свиной вырезки, 1 луковица, майонез, специи, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Нарежь вырезку на отбивные, отбей и приправь. Выложи сверху полукольца лука, слегка полей майонезом и засыпь тертым сыром. Запекай отбивные на смазанном маслом противне около получаса при 180 градусах.

5. Запеченная свиная вырезка в кефире

Фото: reynardrous.blogspot.com

Готовую вырезку можно использовать для бутербродов или подавать в качестве мясной нарезки.

Тебе понадобится: 1 кг свиной вырезки, 300 мл кефира, 80 мл соевого соуса, 1 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Замаринуй свинину в кефире на ночь в холодильнике, а затем слегка промой и обсуши. Смешай соевый соус и остальные ингредиенты для маринада. Натри им свиную вырезку, заверни каждый кусок в фольгу и запекай в духовке 50-60 минут при 180 градусах. Через 40-45 минут – разверни фольгу.

6. Свиная вырезка с хрустящей корочкой в духовке

Фото: krasivoe-foto.ru

Красивую румяную корочку этой вырезке придает – сливочное масло.

Тебе понадобится: 500 г свиной вырезки, 80 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло со специями и распредели его по фольге по размеру вырезки. Выложи кусок свинины, заверни в фольгу и запекай 45-50 минут в духовке при 200-220 градусах. Разверни фольгу за 10-15 минут до конца приготовления.

12 рецептов свиной вырезки на сковороде, которые сможет приготовить каждый

7. Свиная вырезка с картошкой в духовке

Фото: pigmine.ru

Для разнообразия приготовим свиную вырезку не в фольге, а на решетке.

Тебе понадобится: 500 г свиной вырезки, 15 небольших картофелин, 2 ст.л. оливкового масла, специи, ароматные травы, соус песто.

Приготовление: Обмажь свиную вырезку соусом песто и выложи на решетку. Промытый картофель нарежь на четвертинки, смешай с маслом, специями и травами, и тоже разложи на решетку. Отправь все в духовку примерно на 30 минут при 180 градусах.

8. Свиная вырезка с лимоном и травами в духовке

Фото: zdorovogotovim.ru

Особенность этого рецепта в немного другой технологии запекания.

Тебе понадобится: 450 г свиной вырезки, 3 лимона, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. дижонской горчицы, 3 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. розмарина и тимьяна, по 0,5 ч.л. соли и молотого черного перца.

Приготовление: Смешай 2 ложки масла, 120 мл лимонного сока, ложку цедры, специи и травы, горчицу и давленый чеснок. Натри свинину этой смесью, отправь в пакет и убери на 4 часа в холодильник.

Разогрей в духовке при 220 градусах сковородку или чугунную форму. Влей масло, распредели его по дну, выложи свиную вырезку и отправь на 10-12 минут в духовку. Переверни вырезку, убавь температуру до 200 градусов и запекай еще 15 минут. Достань мясо, накрой фольгой и оставь постоять на столе еще на 15 минут.

Сколько времени нужно на приготовление этого блюда

Список продуктов — это шпаргалка, которая экономит нервы и деньги. Известная мудрость: если ехать в гипермаркет без списка покупок, то обязательно найдешь в тележке вредные чипсы и незапланированные йогурты. Поэтому придерживаемся плана и не заглядываемся на яркие упаковки.

Вот примерный список продуктов, из которого можно составить свой:

Мясо: курица, индейка, свинина, говядина, фарш;

Рыба: горбуша, скумбрия, лосось, дорадо;

Крупы: гречка, рис, булгур, пшено, геркулес, перловка, чечевица;

Овощи: лук, морковь, капуста, свекла, картошка, огурцы, помидоры, тыква, кабачок, болгарский перец, сельдерей, авокадо;

Фрукты: яблоки, груши, бананы, цитрусовые, сезонные фрукты (персики, абрикосы, нектарины, хурма);

Молочные продукты: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурты;

Яйца;

Возможно, в вашей семье любят морепродукты или батат. Не забывайте, что нет универсальных советов, и списки выполняют функцию напоминания и вдохновения, а не требуют строгого исполнения. Покупайте то, что любите и умеете вкусно готовить.

Обратите внимание на уже готовые продукты, которые помогут вам разнообразить приемы пищи: консервированные и маринованные овощи. Представьте, сколько времени и сил вы сэкономите, если купите замороженное тесто. Отличным дополнением к гарнирам станут замороженные овощи, которые готовятся за 5-10 минут.

Я однажды составила список всех блюд, которые в нашей семье едят. Несколько дней записывала все, что приходило в голову. Теперь этот список висит на холодильнике и помогает сориентироваться, что нужно докупить в магазине. И выручает, когда кажется, что я не могу придумать, что приготовить, и наше меню стало слишком однообразным. Или когда советуюсь с домашними, что приготовить, а они отвечают: «Ну, не знаю». Тогда я достаю свой список и начинаю зачитывать вслух. Так мы составляем наше меню», — поделилась секретом Виктория.

Какие ингредиенты нужны для приготовления этого блюда

Свиная вырезка — это настоящий деликатес ! Она славится своей нежностью , сочностью и практически полным отсутствием жира. Именно поэтому она так популярна у любителей здорового питания и кулинаров , которые ценят мягкость и универсальность в приготовлении. Но что делать , если свиной вырезки нет в продаже или вы решили разнообразить свой рацион ? Давайте разберемся , какие альтернативы существуют и как выбрать лучший заменитель для этого ценного куска свинины.

Чем можно заменить свиную вырезку: Отличие от корейки
Свиная вырезка – это нежное и сочное мясо, идеально подходящее для приготовления различных блюд: стейков, отбивных, шашлыка и даже запекания. Однако, порой найти именно вырезку бывает сложно, а недобросовестные продавцы могут подсунуть вместо нее другой кусок.
Часто свиную вырезку заменяют корейкой , считая, что это одно и то же. Но это не так! Корейка – это часть спины свиньи, расположенная вдоль позвоночника. Она более жирная и содержит больше соединительной ткани, чем вырезка. В результате, корейка получается более жесткой и требует более длительной термической обработки.
Чем же можно заменить свиную вырезку, если ее нет в наличии?
✅ Свиной ошеек: Мясо с небольшим количеством жира, более нежное, чем корейка, но менее нежное, чем вырезка. Хорошо подходит для запекания и тушения.
✅ Свиная лопатка: Достаточно универсальный кусок, который можно использовать для приготовления различных блюд. Содержит больше жира, чем вырезка, но при правильной подготовке получается сочным и вкусным.
✅ Свиной карбонад: Еще один вариант замены, если вырезка недоступна. Мясо с небольшой прослойкой жира, достаточно нежное и подходит для жарки и тушения.
✅ Курица: Если вы хотите более диетический вариант, то куриное филе – отличная альтернатива свинине. Оно нежнее и быстрее готовится.
✅ Индейка: Еще один вариант для тех, кто следит за своим здоровьем. Индейка – диетическое мясо, богатое белком.
Важно помнить, что при замене свиной вырезки на другой кусок мяса необходимо учитывать его особенности. Например, время приготовления, способ обработки и маринады могут отличаться.

Как готовить свинину со сметаной в фольге в духовке

Есть много мифов о том, что одни продукты нельзя сочетать с другими. Например, некогда традиционные пары сегодня считаются моветоном: морковка и капуста, томаты и огурцы, сыр и мясо. Так ли это на самом деле, как создать действительно вкусный салат и что может его испортить?

Фото: freepik.com

Избегайте этих ошибок в приготовлении салатов

1. Создавая блюдо, не переборщите с количеством ингредиентов. Добавляйте в салат продукты по одному и периодически пробуйте, что получилось. Так вы поймете, какой компонент класть не стоит. 2. Откажитесь от гренок и сухариков в пользу орехов — источника белка и полезных жиров. 3. Не заправляйте салат перед добавлением орехов. Тогда они останутся хрустящими. 4. Если гренки необходимы, добавляйте их в самом конце. Иначе влага из овощей превратит их в мякиш.

Фото: pexels.com

5. Не добавляйте в салат сырой репчатый лук сразу после нарезки. Лучше замочите его в холодной воде на десять минут или слегка посолите. В этом случае острый вкус и запах станут менее резкими, а на первый план выйдут сладость и аромат. 6. Не храните долго простые салаты из овощей и фруктов, иначе они потеряют плотность. Готовьте такие блюда перед подачей и съедайте сразу. 7. Листья салата лучше не резать, а рвать руками — так в них сохранится больше влаги и вкуса. 8. Не все салаты стоит заправлять сразу после того, как нарезали ингредиенты. Некоторым, например селедке под шубой, нужно пропитаться соусом. А другим противопоказана предварительная заправка: тот же салат из помидоров, постояв с полчаса, станет жидким.

Как правильно запекать свинину со сметаной в фольге в духовке

Сочная, вкусная и нежная свинина, запеченная целым куском в духовке — это блюдо, которое будет отлично смотреться на праздничном столе. Нарезку из такого мяса можно подавать с гарниром или делать из нее бутерброды. По любому из подобранных в этой статье 10 рецептов у вас получится великолепное мясо.

Как вкусно запечь свинину целым куском в духовке? Мясо лучше всего взять с небольшой прослойкой сала. Свинину помойте и обсушите бумажными полотенцами.



Горчицу смешайте с майонезом и солью в отдельной миске.



Фольгу сложите в два-три слоя. На фольгу положите свинину, смажьте ее смесью майонеза и горчицы.



Далее равномерно обсыпьте мясо приправами для свинины.



Заверните мясо в фольгу и поместите его для маринования в холодильник. Если у вас достаточно времени, то можно мариновать свинину всю ночь. Затем запекайте мясо в духовке при 180 градусах 80 минут.



Когда мясо будет готово, оставьте его в духовке до полного остывания. Ароматную свинину нарежьте и подавайте на стол.