Чипсы Lays из печи: какова их калорийность и насколько они полезнее обычных

Чипсы Lays из печи: какова их калорийность и насколько они полезнее обычных

Lays продолжает выпускать новинки. Казалось бы только-только на полках магазина появились Lays "Охлади эмоции" и "Разогрей эмоции", как компания выпускает 3 новых вкуса - линейку "Lays из печи"

Ну как удержаться и не попробовать очередную вредность? Lays из печи оказались достаточно вкусными, поэтому беру я их уже далеко не первый раз, чередуя "Лисички в сметане" и "Сыр с зеленью". А вот "Ароматный укроп" к нам так и не завезли(

 

◀◁◀ Описание ▶▷▶

 

Приготовлены путём выпекания а не обжарки

 

❤ Цена : 69 рублей. По скидке иногда удаётся поймать за 50 р.

❤ Объём : 85 грамм

❤ Место покупки : Пятёрочка/Магнит

 

 

На 50% меньше жира

 

И это действительно так. Во-первых объясняется это тем, что чипсы не обжариваются как другие а выпекаются., во-вторых, по вкусу это скорее крекеры чем чипсы. Они толще обычных чипсов и сытнее.

 

 

В состав лучше не заглядывать, ничего хорошего там нет. Но думаю кто покупает чипсы - и сам это понимает.

Если кому важен, можно увеличить фото ниже и изучить его:

 

 

❤ Срок годности: +-полгода., после вскрытия хранить нежелательно.

 

 

При вскрытии пачки можно услышать нежный запах творожного сыра. Мне он очень напомнил мой любимый hochland с зеленью.

Вкус такой я ранее не встречала. Были "Сметана и зелень" - но они одни из самых моих нелюбимых. Тут же именно сыр с зеленью - более удачное сочетание на мой взгляд.

Что-то сливочное во вкусе конечно чувствуется, но с закрытыми глазами, если бы не видела пачку - вряд ли бы смогла отгадать что это за вкус.

 

 

Как всегда - пачка наполнена процентов на 30, не больше. Аж даже в ступор вводит. Ну да ладно.

Чипсы рифлёные у всех трёх вкусов, толстенькие. Как крекеры. Мне кажется я видела нечто подобное у "Хрустим", и вкус был очень схож. Только там крекеры были в виде мини-печенек, а тут в виде чипс.

Связанные вопросы и ответы:

Какова калорийность чипсов Lays из печи

Чипсы — один из самых любимых видов лёгкой закуски. Многие готовы их поглощать пачками, даже будучи сытыми. Всё из-за большого количества жира, соли и вкусовых добавок. Однако любители похрустеть могут найти и более полезные варианты этого снэка.

На что надо обращать внимание при покупке чипсов? Как сделать самим полезные чипсы? Об этом рассказала врач-диетолог консультативно-диагностического центра «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева .

Что за «Е» в составе?

Почему у чипсов так много поклонников, вполне объяснимо. Сочетание большого количества жира, углеводов, соли, ароматических и вкусовых добавок делают их привлекательными для наших вкусовых рецепторов. При этом многие уверены, что главный вред такого продукта заключается именно в пищевых добавках и ароматизаторах. Это не совсем так. Применение Пищевых добавок урегулировано техническим регламентом Таможенного Союза ТРТС029/2012 и не представляет опасности для здоровья человека. Такие же вкусоароматические вещества могут образовываться в процессе приготовления пищи в домашних условиях. Например, коптильные ароматизаторы получают вполне естественным путем. Улавливают дым от традиционного копчения, делят на фракции и очищают от конденсатов. Но надо понимать, что производители не добавят их больше, чем положено. Иначе вкус продукта потеряется. Соответственно, потребители не будут его покупать.

Многих пугает наличие в чипсах и других готовых продуктах такого консерванта, как бензойная кислота. Такие добавки обозначаются как Е 210 и Е 213. Но вопрос, опять же, в количестве. Ведь бензойная кислота содержится в натуральных продуктах, в частности, клюкве, зрелых сырах.

В чипсах могут содержаться усилители вкуса. Это не только всем известный глутамат натрия. Глутамат — одна из 20 аминокислот, входящая в состав всех животных и растительных белков. Однако усилителями вкуса могут выступать другие добавки — так называемые гуанилаты и изонилаты. Они могут обозначаться как Е 626, Е 629, Е 631. Исследования Всемирной организации здравоохранения показали, что подобные вещества не могут наносить вред здоровью. Вообще же гуанилаты и инозинаты присутствуют во всех пищевых продуктах.

В картофельных чипсах содержится большое количество соли, что может приводить к развитию отёков. Избыточное потребление соли противопоказано людям, страдающим гипертонической болезнью сердца, так как способствует повышению артериального давления, людям с избыточной массой тела, лицам с заболеваниями почек.

Как выбирать чипсы?

Чипсы бывают не только из картофеля, но и из других овощей — свеклы, моркови, кукурузы, из фруктов — яблочные, банановые.

Отличие их пищевых свойств зависит от исходного продукта и процесса приготовления. Например, картофельные чипсы на 100 граммов продукта имеют калорийность в среднем 500ккал, а содержание жира около 30 граммов. Есть другая противоположность так называемых чипсов из овощей и фруктов, которые представляют собой сушенные овощи и фрукты, изготовленные из целых или нарезанные на тонкие ломтики и высушенные.

Чипсы могут изготавливаться путем обжарки во фритюре, обычным поджариванием на масле или подсушиванием (запеканием) в духовке. Меньше всего жира и самую низкую калорийность будут иметь чипсы, приготовленные путем подсушивания или запекания без масла.

Полезные чипсы можно приготовить самим. Картофель, морковь, свёклу или яблоки режут на тонкие дольки и сушат в духовке.

Рекомендаций по нормам потребления чипсов не существует, потому что они не являются обязательным пищевым продуктом. В основе рациона человека обязательно должен быть баланс между белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами. Норма для каждого человека своя, поскольку у каждого свой индивидуальный уровень обмена веществ, разная физическая активность. В небольшом количестве их можно употреблять, если у человека нет лишнего веса, хронических заболеваний сердца, поскольку в них содержится большое количество соли, при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта также не рекомендуют употребление чипсов.

Но даже здоровому человеку нежелательно есть чипсы каждый день, пачками или заменять ими обычный прием пищи. Недаром они относятся к снэкам — быстрым закускам и перекусам. Каждый человек может иногда позволить себе употреблять чипсы, но нерегулярно.

Как сравнивается калорийность чипсов Lays из печи с обычными чипсами

Для удобства пронумеруем каждую марку чипсов (нумерация впоследствии останется неизменной) (см. прил. №9):

№ 1 – « Pringles »

№ 2 – « Lay`s »

№ 3 – « Русская картошка »

Приготовление водной вытяжки для качественного определения растворимых компонентов.

Для начала, мы взяли и раскрошили 1-3 чипсов (~1г) и перенесли крошки в плоскодонную колбу. Добавили 15-20 мл дистиллированной воды и нагрели пробирку в пламени спиртовки. Затем профильтровали образовавшуюся смесь. Фильтрат собрали и использовали для проведения испытаний.

Опыт № 1.Качественное определение хлорид-ионов

Приготовим контрольный раствор. Нальем в пробирку 10%-ный раствор хлорида натрия, к нему добавим 3-4 капли раствора нитрата серебра. Наблюдаем выпадение белого творожистого осадка в растворе (см. прил. № 10, контрольный раствор – №1 справа)

Нальем в пробирку 1-2 мл водной вытяжки и добавим 3-4 капли раствора нитрата серебра, а затем 1-2 мл 0,1 м раствора азотной кислоты.

При добавлении к водной вытяжке 5%-ного раствора нитрата серебра во всех растворах выпадал белый творожистый осадок AgCl – нерастворимый в азотной кислоте, по этому признаку можно сделать заключение о присутствии в растворах хлорид – ионов.

Ag+ + Cl ־ → AgCl↓

Вывод: самый насыщенный осадок наблюдался в « Русской картошке », за ним расположились чипсы марки « Lay`s », а на последнем месте остался « Pringles » (см. прил. № 10).

Опыт № 2.Нингидриновая проба на аминокислоту

В чипсах, судя по составу, указанному на упаковке, содержится 1 аминокислота – это глутамат натрия.

Приготовим контрольный раствор. В пробирку наливаем 2 мл 1%-ого раствора яичного белка и прибавляем 2-3 капли 0,1 %-ного раствора нингидрина. Смесь кипитят в течение 1-2 минут. Появляется розовато-фиолетовое или сине-фиолетовое окрашивание. При стоянии раствор синеет. Окрашивание указывает на наличие a -аминогруппы.

Тоже самое делаем с водными вытяжками (см. прил. №11-12, буквой « К » обозначен контрольный раствор).

Вывод: проба показала, что наибольшое содержание глутамата натрия находится в чипсах « Lay`s ». Меньшее содержание глутамата оказалось в « Русской картошке ». В чипсах « Pringles » он также обнаружился, хоть и в малом количестве, но по заявленному составу его там быть не должно.

Опыт № 3.Качественное определение жиров

Возьмем фильтровальную бумагу. Кладем на нее чипс, сверху накрываем еще одним слоем фильтрованной бумаги. Давим сверху на испытуемый образец в течение 30 секунд. По истечении времени отпускаем, поднимаем первый слой бумаги и удаляем чипсы (см. прил. № 13).

На каждом образце фильтрованной бумаги становятся видны жирные пятна. Чем больше и интенсивнее пятно – тем больше жира содержит испытуемый образец (см. прил. № 14).

Вывод: проба показала, что наибольшее содержание жиров оказалось в « Русской картошке ». Почти такое же, но все же меньшее содержание жиров оказалось в чипсах « Lay`s ». Жиров почти не оказалось в чипсах « Pringles ».

Опыт № 4.Качественное определение крахмала

Приготовим контрольный образец – 10%-ный раствор крахмала. При добавлении в раствор 2-3 капель раствора Люголя – раствор синеет. Это качественная реакция на крахмал. При добавлении в пробирки с фильтратом чипсов наблюдали изменение окраски:

• образец № 1 дал буроватую окраску,
• образец № 3 дал более темную, окраску, по сравнению с 1 образцом,
• образец № 2 по цвету почти совпал с контрольным раствором (см. прил. №15).

Вывод: наибольшее содержание крахмала оказалось в чипсах « Lay`s ». В чипсах « Русская картошка » также обнаружился крахмал в большом количестве, но меньшем, по сравнению с чипсами « Lay`s ». В « Pringles » содержание крахмала оказалось наименьшим.

Какие ингредиенты используются в чипсах Lays из печи, и как они влияют на калорийность

Диетолог назвала самую опасную закуску при похудении

Самой опасной закуской при похудении являются картофельные чипсы, рассказала американский диетолог Лорен Манакер (Lauren Manaker). Об этом сообщается на сайте Eat This, Not That! 20 мая.

С жиром бесятся: какие диеты чаще всего ищут россияне в интернете

Не все способы похудения работают так, как обещает реклама

Согласно исследованиям, при регулярном употреблении картофельных чипсов люди склонны прибавлять в весе.

«Как и многие другие легкие закуски, картофельные чипсы могут быть очень калорийными, особенно если есть их часто и большими порциями», — подчеркнула диетолог.

Причиной набора веса является не только калорийность чипсов.

«Одна порция картофельных чипсов эквивалентна унции (28 г), или 18 чипсам. Будучи лицензированным диетологом, я очень редко вижу людей, которые ограничиваются 18 чипсами», — подчеркнула Манакер.

Ситуация усугубляется, если макать чипсы в соус, потому что многие соусы также очень калорийны.

Она также рекомендовала желающим похудеть внимательнее следить за количеством потребляемых картофельных чипсов или найти более полезную альтернативу — в частности, чипсы из нута или курицы.

13 мая диетолог заявила , что диета для снижения веса не должна превышать определенный срок, иначе вред для здоровья будет намного серьезнее, чем польза. При выборе оптимальной длительности диеты необходимо ориентироваться на ее цели, жесткость ограничений и состояние здоровья, добавила специалист.

Являются ли чипсы Lays из печи более полезным вариантом для здоровья

Чем вредны Pringles

• Ненатуральные. В составе только 40% картофеля, и тот обезвоженный. Объяснить это можно тем, что сушеный картофель в виде порошка хранится дольше и не требует особых условий. Его легче смешать с различными добавками и специями. Считается даже, что это изделия из дрожжевого теста. А формировать чипсы нужного размера из такого теста намного проще, чем вырезать ровные кружочки из цельного картофеля.
• Много соли. Соль содержит 1,4% от общей массы упаковки (165 г), что составляет более 2,5 грамм, а это уже половина суточной нормы потребления соли для человека.
• Усилители вкуса и аромата. В зависимости от вкуса эти снэки могут содержать разное количество усилителей вкуса и аромата. Например, со вкусом краба в составе есть глутамат натрия 1-замещенный, 5′-рибонуклеотиды натрия замещенные. Pringles со стейком на гриле, кетчупом и сыром более богаты этими добавками. Здесь содержится глутамат натрия 1-замещенный, 5′-гуанилат натрия 2-замещенный, 5′-инозинат натрия 2-замещенный. В оригинальных же Pringles и со сметаной и луком таких добавок вовсе нет.
• Е471. Формально это безвредная добавка. Но вредны трансжиры, получаемые в результате процессов, в которых она участвует. Эти продукты человеческий организм не в состоянии вывести, в результате чего нарушается работа печени, кишечника и почек. Таким образом, Е471 оказывает губительное действие на здоровье.

Сколько калорий содержится в 100 граммах чипсов Lays из печи

Чипсы имеют срок годности 5 месяцев при температуре не выше +25 градусов. Упакованы в красочный пакет.

Калорийность чипсов Lays Из печи Нежный сыр с зеленью

Калорийность чипсов Нежный сыр с зеленью Lays Из печи составляет 445 ккал на 100 грамм продукта.

Состав чипсов Lays Нежный сыр с зеленью Из печи

В состав продукта входит картофельные хлопья ( картофель , эмульгатор ( моно- и диглицериды жирных кислот ), декстроза , стабилизатор ( дигидропирофосфат натрия ), регулятор кислотности ( лимонная кислота )), кукурузный крахмал , масло рапсовое , сахар , мука пшеничная , комплексная пищевая добавка (побочный продукт переработки молока сухой, соль , декстроза , усилители вкуса и аромата ( глутамат натрия 1-замещенный , 5-инозинат натрия 2-замещенный , 5-гуанилат натрия 2-замещенный ), вкусоароматические вещества (содержат молочные производные, красители ( экстракт паприки , куркумин )), луковый порошок, петрушка , регуляторы кислотности ( диацетат натрия , яблочная кислота , янтарная кислота , лимонная кислота ), чесночный порошок , белый перец , масло подсолнечное ), эмульгатор ( лецитины ). Содержит сою . Продукт может содержать незначительное количество ракообразных, порошка рыбы, горчицы .

Польза и вред чипсов Lays Из печи Нежный сыр с зеленью

Производитель утверждает, что данный продукт содержит на 50% меньше жира, т.к. чипсы запекаются, а не обжариваются во фритюре, поэтому могут стать относительно здоровой альтернативой обычным чипсам (калоризатор).

Такими снэками можно иногда баловать себя при встрече с друзьями или за просмотром фильмов – отличное настроение вам обеспечено. Правда, здоровья организму это не добавит.

Противопоказаниями к употреблению данного продукта являются гастрит, язва, индивидуальная непереносимость, избыточный вес. Тем, кто не страдает данными заболеваниями, не стоит пренебрегать нормой, дабы избежать нежелательных последствий.

Чипсы Lays Из печи Нежный сыр с зеленью в кулинарии

Чипсы являются самостоятельным перекусом, а также с их использованием готовят салаты или же измельчают их, и получается панировка для мясных полуфабрикатов (calorizator).