Как правильно заготовить томаты с петрушкой на зиму

Вступление

Зимние вечера – это время, когда мы все мечтаем о свежей, ароматной и вкусной еде. И что может быть лучше, чем горячие томаты с петрушкой, приготовленные дома? В этой статье я расскажу вам, как правильно заготовить томаты с петрушкой на зиму, чтобы вы могли наслаждаться их вкусным ароматом и аппетитной текстурой даже в самые холодные зимние дни.

Что нужно для заготовки томатов с петрушкой на зиму

Перед тем, как начать заготовку, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и инструменты:

Свежие томаты
Петрушка
Соль
Уксус
Масло
Консервные банки
Вода для стерилизации

Шаг 1. Подготовка томатов

Выберите свежие и сочные томаты. Обратите внимание на их цвет и консистенцию. Томаты должны быть ярко-красными и немного упругими.

Очистка томатов

Очистите томаты от кожуры. Для этого погрузите их в кипяток на 1-2 минуты, а затем остудите в холодной воде. Затем очистите томаты от кожуры и нарежьте их на дольки.

Удаление семян

Удалите семена из томатов. Это поможет избежать слишком жидкого состояния консервов.

Шаг 2. Подготовка петрушки

Очистите петрушку и нарежьте её на мелкие кусочки.

Шаг 3. Составление смеси

Выложите томаты и петрушку в банку. Добавьте соль, уксус и масло.

Шаг 4. Стерилизация

Стерилизуйте банки в кипящей воде на 10-15 минут. Затем закройте банки крышками и дайте им остыть.

Заключение

Теперь вы знаете, как правильно заготовить томаты с петрушкой на зиму. Не забудьте, что для долгого хранения важно использовать стерилизованные банки и соблюдать все рекомендации по хранению. Наслаждайтесь вкусными томатами с петрушкой даже в самые холодные зимние дни!